經營養雞場記帳應愈詳細愈好 89.2.4.(五) 養雞記帳包含項目,不能因記帳方式的簡明而有遺漏,所包含的 項目及說明概述如下: 支出項目生財折舊費:新建、新購或舊有雞舍、孵卵器、雞籠、 產品運輸工具、交通工具、辦公用具、電器設備及其他一切設備,都 屬於生財範圍,應以專表逐項列明其價值,登入帳項支出欄。 生財修理費:修理上列所開各生財用具,所付的修理費,應列於 支出欄,摘要欄則註明「修理×××」。 飼料費約佔養雞成本的十分之六至七,所以飼料的入帳更不得有 絲毫的疏忽,即使自給的飼料也要以最近的市價折算,登入支出欄, 在摘要欄上註明「自給飼料」,此外青飼料也應包含在飼料範圍內。 購入雛費:購入小雞所付的價款。 人工費:分僱員工及自家人工,每月付給員工的薪水及伙食費應 詳細入帳,即使自家勞力也該估計應得報酬而登入支出帳,或在年終 總結算再另行估計也可。 電費、租稅:所有養雞用電及地租、房租、所得稅或營業稅等。 意外災害:包括風災、水災、倒塌、疫病死亡、貓鼠盜害等意外 災害所造成的損失。 藥品及衛生管理費:包括添加劑、消毒劑、預防劑、治療劑以及 清潔劑等。 消耗品費及其他:如養雞書刊雜誌、蛋盒、稻草等。 廣告宣傳費:廣告宣傳是養雞業者不能免的事,表面上雖然是支 出,但實際上卻暗地裡為你招來顧客,使你增加收入,使得雞場欣欣 向榮。 收入項目包括:雛雞及種蛋出售收入款,包括零售及批發雛雞及 種蛋售出的收入款。蛋、雞售出收入款批發雛雞及種蛋售出的收入款 。蛋、雞售出的收入款:包括雞蛋、童子雞及淘汰雞所售得的款項。 雞糞售款:包括售出款,如有自用,則也應折合市價,登入收入 欄,並註明自用。 自家消費:凡自家消費的蛋及破損的蛋,雞肉及淘汰雞部份,也 都要以賣出的價格折價登入帳內,如果不是這樣,則自家消費的蛋、 肉量,日積月累也極為可觀,正因如此,往往會影響收入的正確性, 同時往往帳面的盈利少而萌倦意,其實加入自家的消費,那盈利可就 多了。 應收及應支的帳款,也是養雞業所不能缺少的事項,亦應列入登 帳,以補記憶的不足,也有助現金的結算。 記帳的方法,可依項目的不同,分別將各收入帳目記入列帳表內 ,每月終一小結,每年終一大結,結算時應將該日或該年所結出的盈 利或虧損轉入下月或下年於下月或下年帳面註明「上月結轉」或「上 年結轉」字樣。 記帳的目的,在明瞭經營實況及提高警覺,講求發展精通,遇到 有虧損時,以赤字如紅燈信號一樣標出,徹底檢討癥結所在,然後圖 謀改進。所以有記帳的養雞場才能步向成功的經營。