荔枝玉荷包的秋冬季管理
89.1.3.(一)

    台灣荔枝產業以面積為基準居全省第三位，僅次於柑桔類及芒果
，栽培面積最高達一萬五千公頃（於民國七十七年），此後面臨產業
瓶頸，由於品種單一化（九十％以上為黑葉品種），造成產期過於集
中，短期內供過於求，滯銷屢屢發生，農民無利可圖，因此產業面積
在近十年急速減少，目前僅剩一萬二千公頃左右，當前最迫切的是如
何品種多樣化，藉由不同成熟期之多樣化品種來錯開產期，才是當務
之急。

    時序又進入秋季，荔枝是否能正常開花，秋季的管理是關鍵時刻
。荔枝之花芽分化需要足夠的低溫，其需求因品種而異，三月紅及楠
西早生需要之最低夜溫二十至二十二度，至荷包需十五至十七度，其
他中晚熟品種（黑葉、沙坑及糯米滋）需十五度以下之低溫，此種條
件是決定地區適合品種的依據，也是調節花期範圍的影響因素。

    留梢方法要配合修剪時期及抽梢次數，南部地在六月下旬修剪，
培養三次梢，第三次梢在十一月上旬前成熟最適宜，而中部地區以埔
里為例，因埔里地區十五至十七度最低夜溫之時期長達四個月以上，
因此產期調節空間更大，可調節於七月中旬採收，修剪時期在七月下
旬，亦培養三次梢，第三次梢在十二月上旬前成熟還可正常花芽分化
。

    玉荷包因採矮化栽培，每年都會剪除大部分前一年生長的枝條，
因此會有叢生收枝第二之梢，在第二次梢發育期間關始疏除弱枝，第
三次梢發育期亦持續疏梢工作，原則上三次梢都是單枝延續，不要在
第一次梢久頂部叢生數枝第二次梢，也不要在第二次梢之頂部叢生數
枝第三次梢，第三次梢成熟後各枝前後左右距離六十公分左右最適當
（頂芽間之距離），此工作之目的是使各次梢葉片都能擷取光線，提
高光合能量，培養強壯結果枝。

    各地區在第三次梢成熟後就要防止再抽晚梢，以免隔年開花，要
避免不必要的灌水及氮肥施用，保持土壤適度的乾，旱配合環刻處理
抑制抽梢，環刻寬度零點三至零點五公分左右，依樹齡大小及樹劫調
整，環刻部位在主枝（切忌在主幹環），並應留一主枝或亞主枝不要
環，刻以維持樹劫以免弱化。百分之五的植株在十月下旬環刻，作為
授粉樹用，其餘植株在十一月下旬環刻（中部地區最遲於十二月上旬
）。

    環刻後玉芅芽萌出前這段時間可葉面噴施磷酸一鉀（四百倍）及
微量元素（如褔翠農三千倍），每隔十天一次，前後噴三次。

    荔枝花芽為混合花芽，經常可見帶葉花芽，必須在葉片未完全展
開前除去，以免影響花穗的發育。每結果枝留一單花穗，若頂芽及其
下葉腋萌出叢生花穗時，要在尚幼嫩時疏除大部分，僅留頂芽花穗。

    花芽萌後玉小花開放前可葉面施肥，尤其是微量元素的補充。地
面施肥在花芽萌後三至四週施用，每株施用有機肥料三公斤及三百公
克四十三號複合肥料。穗發育期中要防治荔枝細蛾、捲葉蛾及氈危害
。

    荔枝因生產氣候條件之限制及保鮮不易，因此在加入ＷＴＯ後，
外來之競爭壓力不大，只要加速品種多樣化，進而能有效分散產期，
則荔枝產業應該是可永續發展。

    希望在近五至十年內「玉荷包」及「糯米滋」能更新取代現有黑
葉品種三十％至五十％，則台灣荔枝將是另一新而美的面貌，在最後
與有興趣之農友共勉。