無農藥的有機蔬菜
89.1.14.(五)

    有機蔬菜栽培是以體積較膨大、成本較高的有機質肥料，代替濃
縮的化學合成無機肥料，施用於田間以及採取生物防減技術，代替不
用化學農藥的方法，進行種植蔬菜的技術。

    有機蔬菜的栽培過程，主要的基本條件是農田土壤性質必須純潔
乾淨，無污染，耕地不含對人體有害的重金屬。每天灌溉的水源，經
化驗結果證明無污染的合格水質，以及園區四週挖開深溝，以利排水
，避免污水滲入，為基本先決條件。

    有機蔬菜園，經架設網室或覆上透明塑膠布後，網室內生長之蔬
菜不僅可避風雨，無形中己將害蟲（蛾）隔離，昆蟲侵入產卵之機會
己降至九十％以下，是一項減少害蟲的有效方法。每次採收蔬菜後，
再種植不同科屬之蔬菜類顯然又可減少感染源。

    篩選抗蟲、耐病性強，品質優良優格較高之蔬菜作物為主要考慮
重點，如葉用甘藷、紅鳳菜、青蔥、空心菜、莧菜等具有抗蟲耐病特
性，是可周年栽培的主要蔬菜。

    由於禁止施用化學肥料，需要補充多量合格的有機肥料，需要補
充多量合格的有機肥料，每公頃至少施用十五公噸以上，才能符合生
長需求。因此撿用木屑、榖殼、殘餘作物植株，黃豆粕，家畜禽糞尿
，草木灰等自製有機質肥料，可減輕成本支出。

    溫網室內菜園土壤，耕翻整地以前如先行浸水二至三天，再排水
、耕翻、碎土，對防治地下害蟲及撲殺隱藏在土壤中害蟲，效果甚為
明顯。此項措施可減少猿葉蟲或消減土中病原菌，效果良好，是值得
採行方法。

    由於有機栽培禁用殺草劑，因此採用輪作，耕翻入土或人工拔除
什草外，完成剛定植之菜園，覆上粗糠（榖殼），有利於減少土壤水
分之蒸發及阻止什草之繁殖。榖殼腐爛後兼可增加土壤中的有機質，
實係一舉兩得之有效方法。

    設施溫網室內的蔬菜害蟲，有蚜蟲、黃條葉蚤發生較多，茲為減
輕蟲害，每隔三至四公尺，設立隔離網，可阻隔害蟲跳躍傳播。插上
黃色粘皮又有粘住捕捉害蟲之效，如再裝置誘蛾燈，夜晚點燈兼有收
集及殺死成蛾的效果。

    飼養有益昆蟲，如草蛉再放飼於菜葉上，可捕捉蚜蟲、粉蝨、薊
馬等達到殺蟲效果。放飼椿象可捕殺夜盜蟲及一般青蟲等減少害蟲密
度。最後再噴施非化學農藥之蘇力菌一千倍液，可有效防減鱗翅目之
幼蟲。如此多管齊下，可降低害蟲發生率，全年可順利生產無農藥之
有機蔬菜，供應消費者安心食用。

    儘量採用有機農法之耕作方式，改用自然界現有的有機質肥料，
供應植物根部吸收，及採用非農藥防治來生產安全、高品質對人體無
害的有機蔬菜，供應消費者選購應用，係吾人需要長期努力目標。