活動訊息

　　米飯是臺灣民眾的主食，為 鼓勵餐廳及小吃店使用良質 稻米製作 米飯 ， 提供消費大眾美味健康的米食，增加我國稻米消費，行政院農業委員會高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 102 年 5 月間，將首度辦理度高屏地區十大優良米飯 美食 競賽活動，歡迎餐飲業者踴躍報名，如能在競賽中脫穎而出，將可望打開知名度，使生意更加興隆。

　　高雄場 場長表示，國內 良質稻米品種眾多，像高雄場近幾年育成的高雄 139 、 145 號，就都是十大經典好米競賽的常勝軍，屢次在全國性比賽中獲獎；新育成的高雄 147 號，也是品質優越的香米，煮成米飯食味品質好、適口性佳，而這些良質米的價格也都很合理。但市面上部分餐廳或小吃店為降低成本，經常選用價格較低廉的混用進口米，導致米飯適口性不佳，影響消費者食用意願，造成惡性循環，以致目前稻米的消費量不及早年的二分之一。只要米飯品質好，消費者願意每天多吃一口飯，對我國稻米的產銷將會有很大的幫助。

　　本項競賽內容主要以米飯套餐呈現，參賽單位須提供 1 項自家餐廳 ( 或小吃店 ) 最有人氣、最拿手或自行研發的米飯美食套餐，套餐以米飯 ( 如肉燥飯、雞肉飯、焢肉飯、排骨飯、牛肉飯 、炒飯、壽司 ... 等皆可 ) 為主，另附 3 樣配菜及 1 道湯。 競賽分兩段進行， 初賽於 5 月 24 日 舉辦，以書面資料評分，由評審遴選 30 組參加複賽；複賽於 6 月 26 日 在高雄場舉辦，包括成品展示及評審委員品評，選出 10 組優勝得主，頒給獎金、獎狀，並在多元媒體廣為宣傳，提升優勝商家的知名度。

　　本競賽報名將於 5 月 17 日 ( 星期五 ) 截止，歡迎高屏地區有營業登記的合法餐廳及小吃店 踴躍報名參賽。 欲報名 者須 填寫報名表及食譜 ( 可至高雄場網站下載表格 ) ，附參賽的美食照片、營業場所門面與內部陳設照片各 1~3 張及營業登記證影本，以掛號郵寄至高雄場，或以電子檔 e-mail 完整資料報名。期望大家 共同來推廣在地優質米飯美食，並將自家可口料理發揚光大，開創無限商機。

聯絡人：曾玉惠
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