黃秋葵植株直立性，高約1.5∼2.5m，全株
被有絨毛，莖部木質化，自基部節位生側枝數條。
葉互生，葉之上下兩面被有粗毛，掌狀3∼5裂或
淺裂，在植株下半段的葉片較為圓闊大形，自上
半段起葉片逐漸變為細狹小形。另有圓葉種，葉
型圓闊如篦麻業。葉柄長，中空，葉背有白色透
明小顆粒。花腋生，花腋在主株上第 4∼10多節
開始著生，以後通常每節著生一花，花為完全花，
花瓣通常5片為黃色，基部暗紅色，花期僅有數
小時，當天五後即萎謝，花謝後3∼4天左右便可
採收嫩果。


　　果實為蒴果，細長似羊角或辣椒，果皮薄革質，
先端尖細，果色從淡綠至深綠色，亦有紫紅色者；果
形可分長果形或短果形，5 角至多角，也有呈圓形者。
果實含有特殊黏滑物質，更具有特殊香氣或風味。
果實老熟後轉呈黑色，木質化縱裂，心室間有薄膜
間隔，每一心室（子室）有種子10粒多，種子球型
比豌豆稍小，灰褐色。