本場預定11月16日(星期三)上午於澎湖縣農會舉辦「農民福利措施」專題報告及座談會，屆時歡迎蔬果花卉產銷班農友踴躍參加。
本場預定11月29日(星期二)上午於湖內鄉農會舉辦「農產品受進口損害救助措施」專題報告及座談會，屆時歡迎蔬果花卉產銷班農友踴躍參加。
本場預定11月8~10日(星期二~四)於本場農民教室辦理產銷班幹部訓練-「肥料特性及合理化施肥要領班」，請有興趣農民，向所屬農會推廣股報名。
文/林景和．圖/陳俊吉
蓮霧每年都需修剪矮化以方便管理和產期調節，每株成樹每年修剪量約30-50㎏，以屏南近海地區每分地約種植30株計，每年每分地的枝葉修剪量高達900-1500㎏，數量驚人，如不及時處理會影響果園後續各項田間作業。本場長期呼籲和輔導果農將各種果樹殘株回田利用，以培育土壤永續生產力，同時也避免露天焚燒，污染空氣和影響交通安全。然而，位在屏南地區，如林邊、南州、佳冬及東港等地區果園，因地勢低窪，排水差，粉碎的蓮霧枝葉，常因6-8月之豪雨而四處漂流，甚或堵塞排水涵洞，反而使果園積水難退；因此，該地區仍常見果農違法焚燒枝條，也讓受罰果農抱怨不已！
本場十分重視此問題，也輔導果農如何處理粉碎枝葉，以避免其因淹水而四處漂流。最後經本場輔導之南州農會果樹產銷班第一班，長期不斷的改良農機與田間試驗，研發出一種改造的四輪小型中耕機，不但能將枝葉粉碎且能稍與土壤混合，增加粉碎枝葉的密度，因此每年雨季田間淹水時粉碎枝葉不會四處漂流，多年來頗受附近果農肯定。本場為推廣該成果給屏南低窪地區蓮霧園應用，本（94）年9月2日於南州召開蓮霧枝葉田間利用操作觀摩會，由本場黃場長親自主持，參與者包括地方民意代表、環保局人員及農友等約90人，觀摩會中由本場作物環境課林課長說明枝葉田間利用好處及應如何利用，隨後至田間示範區觀摩成果，由於是日正值「泰利」颱風過境次日，示範果園仍淹水，但卻未見粉碎枝葉四處漂流，頗受與會農友肯定，咸認為惟有如此才能讓低窪果園粉碎後的蓮霧枝葉有效地回田利用，而不再因四處漂流苦無對策，也不必再露天焚燒枝葉而受罰，因此，紛紛探詢改造的農機要多少錢和有否補助等問題。
觀摩會中黃場長（中立者）致詞
田間果園觀摩
在集貨場講解
資料提供/政風室
怎樣算賄選
買票的花樣很多，不管是現金買票、贈送日用品、招待旅遊餐飲…等等，只要與投票間有對價關係，都會構成賄選，我們特別蒐集各種賄選型態，作為檢舉賄選的參考。
競選文宣vs賄選
候選人分送競選文宣時，並送現金或現金的替代品，如電話卡、儲值卡、提貨單等，請投他一票，當然構成賄選罪。但分送的文宣只是單純介紹候選人的姓名、照片、經歷、政見，或將這些內容印在價值低廉，不致動搖選民投票意向的原子筆、鑰匙圈、打火機、小包面紙、家用農民曆、便帽等，作為加深選民對候選人印象時，固不構成賄選罪，但個案是否構成賄選罪，仍依具體事證個別認定之。
檢舉管道
受理檢舉賄選一律保密。當您發現有人賄選時，請您親自或書面或打檢舉專線電話或電子郵件，向地檢署、警察局（或分局及派出所）、調查處、站或機動組檢舉，但請講清楚是什麼人、在什麼時候、在什麼地點、用錢（百元、五百元或千元鈔票）或什麼東西、向誰買票及過程。
檢舉有獎金
文．圖／陳明昭
自5月以來，風災不斷，雨水下個不停，檸檬潰瘍病十分嚴重，降低果品價值，請農友防治。
主要病徵：細菌性病害，由植株自然開口、氣孔或傷口侵入，風吹和雨打則促進病害發生。此病害會危害葉片、果實及枝條，感病之葉片會出現0.3~0.5公厘透明水浸狀暗綠色斑點，病斑會逐漸擴展變為褐色，病斑周圍則有明顯之黃色暈環。於果實危害時，多數病斑連結而成不規則之大疤，果實之兩面皆可見到。果實病斑初期與葉部病徵相似，但一般亦無黃色暈環，表面木栓化更甚，外觀十分粗糙，果實甚而畸形。
感染途徑：潰瘍病以每年4至10月為發病季節，降雨有利病害發生，颱風侵襲時，葉片枝條相互碰撞或磨擦造成傷口，此時病害發生最為嚴重。此病害乃由病原細菌於氣孔或傷口侵入寄主，而病原細菌存活於樹枝上、葉部病斑、地面落葉、雜草或土壤中。其中病斑、雜草或土壤中之細菌為初次感染源，如遇降雨即隨風雨飛濺散佈，亦可藉昆蟲、其他小動物、或刀剪等工具傳播，侵入寄主幼嫩或受傷組織，誘發病害。故風大地區、靠山邊下雨多或土壤較濕之地區容易發生，且較嚴重。
防治方法：
1.剪除發病枝葉，清除雜草，並將罹病枝葉燒毀，或施灑石灰於土壤四周殺菌消毒，以減少病源。
2.雨季(4-10月)時，可參考使用4-4式波爾多液每隔15天施藥1次，約連續3~4次(高溫時易發生藥害)；56%氧化亞銅可濕性粉劑600倍，每隔15天施藥一次，約連續3次；81.3%嘉賜銅可濕性粉劑1000倍，發病初期開始施藥，每隔2星期施藥1次，連續3次，可視風雨侵襲情況，酌予增加噴藥次數。
潰瘍病危害葉片產生黃色暈環狀
潰瘍病危害果實初期狀
潰瘍病嚴重危害果實狀
落果及雜草為潰瘍病初次感染源
文／陳昱初
木瓜黑腐病 (Black rot of papaya)是由病原細菌Erwinia cypripedii 所引起，主要發生於雨水豐沛的4∼5月及颱風過後之季節，經常發生在一些土壤貧瘠，或管理不良之果園。
主要病徵：一、葉片病徵：葉片上出現呈水浸狀小點，並逐漸擴大成褐色或黑色斑塊，高濕時有泌膠現象，最後病斑壞疽枯死。二、莖部病徵：植株嫩芽心部感染初期亦呈現水浸狀，而後逐漸褐化變黑，患處葉柄下垂，在葉片未脫落前株心即已呈黑褐色枯死，此時內部橫切面可明顯看到褐變現象，褐變之速度較外表病徵之發展快，因此患部下數公分之組織的橫切面已有褐變現象。病變由株心處向下擴展，上端之患處亦逐漸乾死，但在較老熟之基部未見發病。病株有時會自患處下方抽出新芽，但此新芽不久也常會自心部發病，隨即整株枯死。三、果實病徵：在田間也常可找到病果，果實上出現水浸狀小點，逐漸由小而轉大，並轉成黑色病斑，且向果肉組織擴展，使果肉變成褐色，進而腐爛。株心及果實患部，至後期常會散發惡臭。
診斷木瓜黑腐病，可切取小塊病變組織，置於載玻片上，滴2、3滴蒸餾水，加上蓋玻片後，以光學顯微鏡檢視，100∼200倍下可見菌流自罹病組織內湧出。本病最明顯病徵雖表現於木瓜植株嫩芽心部處，但在田間主要感染部位可能是木瓜葉片，而非株心部，因為在溫室中以人工接種時，株心部除以菌泥穿刺或以高濃度接種外，傷口及無傷口噴霧接種都不能在株心部產生病徵。
感染途徑：病菌自葉片患部經葉脈葉柄移行至莖部，或經雨水飛濺至株心部之病菌在其上表生長繁殖，因遇風雨肆虐造成傷口後，侵入感染。本病之病原細菌在土壤中殘存時間甚短，約 7~14天，但可在組織中存活甚久，也可潛伏於老熟莖內，環境適宜時繼續危害。雨水雖無助於本病病徵之擴展與病菌之殘存，但卻是本病病菌散播之重要媒介。
防治方法：本病目前尚無有效之防治藥劑，發病果園較輕微者應砍除病株，嚴重者應予廢耕。避免於貧瘠土壤地區種植木瓜，可減少黑腐病發生機率。另於雨水豐沛的4~5月及颱風過後之季節，可使用木瓜疫病推薦藥劑81.3%嘉賜銅可濕性粉劑1000倍，進行預防性施藥防治，可降低木瓜果實疫病及木瓜黑腐病之罹病風險。
文．圖／黃雅玲
蛇目菊又稱為涼菊，為菊科一或二年生草本植物，原產於美國中西部。一般於9-11月間播種，隔年2-6月間可開花，播種至開花時間較長，約需3-4個月，花朵觀賞期可為期3個月，但若遇到5、6月的梅雨季節，則賞花期縮短。蛇目菊花朵顏色極為豐富，一般有雙色(黃色、紅色)、暗紅色、橙色、白色…等，雙色品種花朵大景觀效果佳，植株為直立型，株高約60至80公分，花徑約6至7公分。
蛇目菊性喜陽光充足，耐寒性及耐旱性皆極佳，對土壤選擇性亦不嚴，只要排水良好即可。但由於景觀花卉種植時期不耐颱風及豪雨，因此秋冬種植效果遠優於春夏之際，目前正是種植的好時期。其種子極為細小，播種時可拌些砂土，撒播時才不至於太密。每分地播種量約0.3公斤左右，發芽適溫約15至25℃，生育適溫約5至25℃。蛇目菊植株的優點為覆蓋性佳，畦面不易滋生雜草，花朵顏色鮮艷，景觀效果佳；缺點為種植後至開花期所需時間較一般景觀花卉長。
摘錄自農委會 新聞資料4757號
為鼓勵國人研發「多元、創意米食」，發揮優質台灣米的特色及魅力，以帶動國產米料理風潮，同時結合Ｅ世代青少年追求新奇、刺激、多變化的口味需求，行政院農業委員會補助台北市私立開平高中，自10月16日起以全國高中職以上餐飲相關科系的學生為對像，設定國產良質米為主材料，舉辦第二屆「台灣米多國風情──新世代創意米食烹飪大賽」，11月13日於該校進行總決賽，以重拾往日稻香米食風情，創造台灣米多元烹調技術，號召國人對米食興趣。
農委會指出，本項比賽先於台北市私立開平高中、台中縣弘光科技大學、高雄市三信高級家事商業職業學校等北、中、南三區各辦理一場初賽，各區選出前10組計30組參與11月13日於台北市私立開平高中舉辦之總決賽。本項參賽對像為全國高中職以上學校餐飲相關科系學生，以學校名義組隊報名參加。比賽項目包括三道米食料理：第1項是生米變調理飯，成品如西班牙海鮮飯、新疆抓飯之形態。第2項為白飯變香味飯，成品如炒飯，不可呈現白飯配菜式。第3項為冷飯變創意料理，成品如壽司、飯沙拉、點心等。比賽作業時間包含前備製、製作及清潔善後等為2.5小時，每組選手須完成兩套完全相同6人份約1千公克之3道米食。評分標準：創意及口感各佔30%，取量、外觀、衛生與善後、食譜食材等四項各佔10%。
農委會表示，本項比賽採擂台賽方式即由各區初賽選出冠軍、亞軍、季軍各一組，再由總決賽選出冠軍、亞軍、季軍各一組及優勝獎二組，各優勝隊伍將獲得獎盃及獎金等獎品。此外，為推廣優勝作品，落實現代化創意米食產品之實用化及普及化，將於餐飲人力銀行網站之「文化村」進行各區初賽及總決賽前3名之專題報導，介紹作品之製作過程及料理特色，並透過網站（www.jobank.com.tw/ TWrice）報導競賽相關事宜及活動第一手訊息。
農委會強調，近年來由於受到西方速食文化影響，導致青少年飲食習慣漸次改變，薯條、漢堡取代了傳統的米飯，如此高油脂、高熱量、高膽固醇之飲食取向亟需導正；因此，希望藉由本項新世代創意米食烹飪大賽，能增進國人對台灣米多元化烹調技術和口味的認知，喚起年輕族群對米食的興趣，進而養成以米飯為主食之膳食習慣，以促進我國稻米產業的永續發展。
資料提供：曾玉惠
材料：山蘇嫩葉200公克、起司絲150公克、黑胡椒腿肉100公克、蝦仁100公克、小管絲100公克、罐頭洋菇5粒、□仔魚40公克
做法：1.山蘇切掉中肋，2公分小段，黑胡椒腿肉切1公分立方丁、洋菇切薄片。2.烤盤先舖一小層山蘇再放黑胡椒腿肉、蝦仁、□仔魚、小卷及洋菇，撒上起司絲。
3.烤箱先預熱，再以170oc烤至金黃色（約8分鐘）即成，趁熱吃味道較佳。
4.喜食辣者可撒上黑胡椒或辣椒粉。
農委會農糧署 王鎬傑 廖銘清 蕭清開
臺灣地區今年自入夏以來連續受到颱風及豪雨災害影響，蔬菜生產量較為不穩定，10月初龍王颱風來襲，各產區蔬菜受到輕微損害。經各縣農情報告員依據災害後所做預測結果，本(10)月份整體葉菜類生產量仍將呈增加趨勢，葉菜類總產量為3萬7,975公噸，比上月份產2萬8,618公噸，增加33%；與上年同期產量4萬8,216公噸比較，減少21%。茲將預測結果分述如下。
一、葉菜類
葉菜類總計比上月增產33%：彰化、雲林、嘉義及台南縣等產區於入夏以來連續受豪雨、颱風災害影響，本月份已陸續恢復生產採收，可採收面積增加，雖然本次龍王颱風對葉菜類造成損害，但總產量仍明顯較9月份增加，預測本(10)月份產量為3萬7,975公噸，比9月份產量2萬8,618公噸，增產33%；與上年同期產量4萬8,216公噸，減少21%。
其他葉菜比上月增產11%：中南部產區連續受8、9月間颱風、豪雨災害，各受災產區已復耕且陸續進入採收階段，可採收面積增加；雖然本月龍王颱風來襲造成部分產區受害，實際受損程度並不嚴重。預測本(10)月份產量1萬9,996公噸，與上月份產量1萬8,047公噸比較，增加11%；與上年同期產量2萬1,811公噸比較，則減少8%。
二、花椰菜比上月增產52%
本月份主要產地在彰化、雲林及高雄縣等產區，本月龍王颱風災害損失輕微，再加上可採收面積增加，預測本(10)月份產量為2,003公噸，比上月份產量1,313公噸，增產52%；與上年同期產量4,116公噸比較，則減少51%。
三、棗比上年減產5%
棗是目前臺灣南部重要熱帶果樹，產區主要分佈在高屏地區及臺南縣，近年來由於新品種陸續的選育，網室栽培的普遍化，產量與品質逐年提高。本(94)年收穫面積較上年增加13%，原預估為增產趨勢，惟因6、7、8月遭受豪雨與海棠、泰利颱風侵襲影響，枝芽嚴重受損，預估單位面積產量將減少，預測本年總產量為2萬6,146公噸，比上年產量2萬7,621公噸，減產5%，若與近三年平均年產量2萬7,732公噸比較，則減產6%。
四、椪柑比上年減產7%
椪柑為臺灣重要經濟果樹，但近年來由於毒素病危害的關係，種植面積逐漸減少，本(94)年收穫面積與上年相當，生產量除嘉義縣因上年年底受南瑪都颱風影響導致該年產量遽減，本年產量可望回升增產外，其他如新竹、苗栗、臺中、雲林、臺南等縣因受可採收面積減少、植株老化及年初低溫與5、6月豪雨、7、8月颱風等因素影響，結實狀況較去年差，均為減產趨勢。綜合預測本年總產量為9萬9,228公噸，比上年產量10萬7,143公噸，減產7%，若與近三年平均年產量10萬6,076公噸比較，則減產6%。
五、柳橙產量與上年相當
臺灣柳橙產地，主要分佈在南投、雲林、嘉義及臺南等縣，本(94)年柳橙因收穫面積比上年增加4%，開花結果期間雖遭受年初低溫與5、6月豪雨、7、8月颱風等氣候因素，惟整體評估受損程度不大，產量並未受影響，預測總產量為21萬2,450公噸，與上年產量21萬1,409公噸相當，若與近三年平均年產量18萬6,221公噸比較，則增加14%。
六、菊花產量比上月份增加33%
臺灣地區以種植秋、冬菊為主，入秋之後，氣候轉為冷涼，有利於菊花生育，目前各產地進入二期作採收階段，產量將增加。本(10)月份的可收穫面積及產量均較上月份增加，預測產量為1,593千打，較上月份產量1,197千打，增加33%；與上年同期產量2,350千打比較，因本(94)年7、8月間產地接連受到颱風豪雨影響，生產面積較上年同期減少25%，致產量相對減少32%。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，雲林縣林內鄉，高雄縣美濃鎮等地。
七、唐菖蒲產量比上月份減少32%
目前各產地正進入二期作採收階段，但主產區台中及屏東等縣因受泰利颱風及豪雨之影響，災後耕鋤重新種植，可收穫面積較上月減少36%，致使產量由增加趨勢，將轉為減產，預測本(10)月份產量262千打，較上月份產量386千打，減少32%；與上年同期產量608千打比較，減少57%。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，臺中縣後裡鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地。
八、文心蘭產量比上月份減少4%
文心蘭生育適宜的氣候環境溫度約在攝氏25至30度間，目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市。近年來業界利用台灣地區南、北溫差有效調整文心蘭產期，穩定產量及品質，由於成功外銷日本，外銷量已佔國內生產量約60%。入秋以後，氣候逐漸轉涼，有利南部地區文心蘭生育，原本呈增產趨勢，但由於8月間產地接連受到颱風及豪雨侵襲，影響植株生育，採收量減少。預測本(10)月份產量282千打，較上月份產量294千打，減少4%；與上年同期產量409千打比較，則減少31%。本月份主產地為台中縣後裡鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣草屯鎮、埔裡鎮，嘉義縣大林鎮，臺南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮與屏東縣內埔鄉、鹽埔鄉等。
