文／蔡文堅．圖／陳俊吉
96年12月7日(星期五)於本場國際會議廳辦理「農產品產銷履歷說明會」，參加的對象為高高屏澎產銷班的班員，本次活動農民報名踴躍，會議當天計有520人報到參加，會場座無虛席，農民反應熱烈。
本次說明會議程，首先由農委會蘇嘉全主委以「安全農業年」做專題演講開場，蘇主委表示：過去的農產品常因少數農民疏失，農藥殘留超過標準，經媒體報導披露後，消費者不敢買農產品，造成農產品價格全面崩盤，影響到大多數守規矩農民權益。若有「產銷履歷驗證農產品」，建立安全可追溯農產品機制，如此就能「冤有頭，債有主」，也不會「一桿子打翻一船人」，且驗證與國際接軌後，又能增加台灣農產品的國際競爭力，「產銷履歷」歐盟訂於2008年、日本訂於2010年全面實施，爾後農產品若無「產銷履歷驗證」，將無法外銷，台灣預定於2015年全面實施。
政府為不增加農民負擔，對驗證費用有補助措施，96~98年全額補助，99~101年補助2/3，102~104年補助1/2。目前己有41項農產品，101個產銷班的農產品通過產銷履歷驗證，97年1月1日起訂為「安全農業年」，農委會將盡全力於各行銷通路，行銷推廣有「身份證的農產品」，讓驗證通過的農產品價格有顯著的市場區隔，建立市場品牌，讓消費者願意出高於30％的價格，買有「身份證農產品」，消費者買的放心，吃的安心，又增加農民收入，並提昇農民社會地位。
第2節次，由國立屏東科技大學劉展炯副教授講述「從驗證實例介紹驗證流程」，由水產品的驗證實例介紹驗證流程，深入淺出，具體易懂。第3節次由南州果樹產銷班第一班蔡順得班長說明「產銷履歷驗證與行銷通路」，以其通過Eurep GAP驗證及目前參加TGAP驗證經驗和農民做經驗分享及交流，並提出TGAP如何和國際接軌意見供政府做參考。第4節次由當天喜獲麟兒，六龜果樹產銷班第四十班蕭滎書記說明「產銷履歷驗證經驗談」，該班於11月底剛通過TGAP產銷履歷驗證，他將該班參加驗證3個多月來的甘苦，用農民語言平實介紹給在場所有人員，實際易懂，引起農民想要參加「農產品產銷履歷」動機。
最後由農糧署黃有才署長及胡忠一副處長共同主持綜合討論議程，現場有屏東縣內埔鄉陳來長班長等人提問有關「產銷履歷驗證農產品價格及行銷通路」、「驗證費用太高，政府應予以管控，若沒調整，政府又沒補助，產銷履歷政策將無法持續」、「驗證公司參與驗證輔導，球員兼裁判，驗證不具公信力」..等問題，針對農民的問題，黃署長在現場予以詳盡的答覆，農民發言踴躍，惟因時間的因素，不能讓與會農民暢談，黃署長建議還有問題農民，用書面送主辦單位彙集後，函送農糧署參卓答覆，並函復農民。
上述農民書面問題，本場業於12月14日整理彙集完畢，並函送相關單位答覆，俟農委會答覆完妥後，再由本場轉復提問農民。
農產品產銷履歷說明會座無虛席
蘇主委專題演講「安全農業年」
文．圖／林永鴻
有機質肥料的施用對改良土壤性質，提供植物營養扮演重要的角色，因此對於作物品質及產量的提昇效果漸趨受到重視。有機質肥料在土壤中經分解會漸轉化為土壤腐植質，腐植質一般可區分為黃酸、腐植酸及腐植素三大類，由於腐植素為不溶性，因此對植物生長及其養分吸收的影響多以黃酸及腐植酸為主，當中腐植酸又佔土壤腐植質的大部分，其構造是由酚類或芳香族聚合物與勝□、胺基酸和脂肪酸的結合體。腐植酸一般能夠直接被植物吸收，增進細胞膜的通透性，使養分能夠進入細胞內，並具促進核酸及蛋白質合成及酵素活性的功效，另外，腐植酸可減少土壤中養分被固定與沉澱，使得營養要素能夠充分為植物吸收利用。
目前肥料管理法中之「肥料種類品目及規格」，腐植酸需列為登記項目的品目有腐植酸銨(品目編號1-08)、腐植酸磷(品目編號2-05)，腐植酸鉀(品目編號3-06)、腐植酸鎂(品目編號4-04)及植物生長輔助劑-腐植酸(品目編號7-01)，前四項為固態，乃則是以褐炭、泥炭等煤炭為原料，經硝酸或硫酸作用後，加入不同的鹽類而製成，其腐植酸含量必需在50%以上；而列為植物生長輔助劑之腐植酸，若為固態，腐植酸含量需在10%以上，液態則需含7%以上。市售腐植酸鉀、腐植酸銨等的水溶性粉劑或粒劑雖會溶於水中，但在含鈣、鎂鹽類的硬水中則易產生沉澱，當進行葉面施肥時易阻塞噴頭造成無法均勻噴施，因此此類產產品較適合使用於土壤施用，目前市面上有售較微粒的可溶性腐植酸，則可解決葉面噴施上的問題。國內外有很多關於作物施用腐植酸之研究報告，顯示適量腐植酸的施用對作物品質與產量的提昇均有所助益。
腐植酸肥料不易被分解且具穩定的構造，可視為長效性的肥料，且是優良的土壤改良劑，另液態腐植酸可深施入土壤底層，對增加深層土壤有機質助益良多。然而並非每個農地都有施用腐植酸的需求，一般有機質含量高(>4%)的土壤並無添加腐植酸的必要，而土壤有機質含量低(＜2%)且土壤有硬化現象者，為提高肥效，可於基肥期施用含腐植酸含量較高的固態有機質肥料，或於每次施用追肥前配合灌溉，每分地施灌0.5公升之10~20%腐植酸，果樹於催花前則每分地可以含10~15%腐植酸的肥料稀釋約3000倍做全面性整株噴灑以利養分的吸收利用。
腐植酸肥料具有促進作物養分吸收及生長的功效，然而目前市面上銷售的腐植酸肥料品質良莠不齊，成分不足或劣質肥料不但功效低落，而且有可能在施用後使得土壤性質遭受破壞，因此農民在選購時，應儘量購買符合肥料品目的腐植酸肥料並配合說明來使用，如此才能兼顧作物生產的品質及產量。
市售含腐植酸之堆肥
腐植酸液肥
文．圖／曾玉惠
為充實已創業或欲開創副業之農村婦女有關產品行銷新知，並分享創業及副業經營之經驗，以作為執行參考，期達到事半功倍之經營成效，本場於11月30日辦理「96年度農村婦女創業暨副業經營研討會」，計有高屏地區農、漁會家政督、指導員、營農婦女及家政班員420人參加。研討會開場由蘇主任委員嘉全專題演講「農村婦女輔導之過去、現在與未來」，針對婦女就業市場詳盡分析，蘇主委結合農業生產與婦女發展之潛能，並列舉實例以鼓勵農村婦女展現思考能力及技術，蘇主委口若懸河、妙語如珠，獲得滿堂采。
主委專題演講結束後，會場外展示由仁武田媽媽、路竹田媽媽及九如鄉農會家政班員所製作的鄉土餐點計有咖哩飯燒賣等12道，供來賓觀摩研習及品嚐。展示品嚐會結束後進行3位創業者之「經驗發表」及研討會，由仁武鄉農會田媽媽、路竹田媽媽及九如鄉農會家政班員發表創業經驗，並與現場來賓互動做Q＆A。由於3位發表人各屬不同型態之創業，引起來賓們熱烈迴響。
活動於中午12時10分結束，來賓們咸認為參加此項研討會獲益良多，並建議本場多辦理此類活動，以提供多元化之資訊並協助農村婦女之成長。
蘇主委口若懸河、妙語如珠，獲得滿堂采
主辦人曾助理研究員玉惠引言農村婦女創業與副業經營新思考
家政班員黃淑惠女士做創業經驗分享
路竹鄉農會王股長碧華介紹路竹田媽媽
文／黃雅玲．圖／黃雅玲、陳富永
近年來台灣花卉在世界各地漸漸展露頭角，蝴蝶蘭更被喻為台灣最具有競爭力之花卉產業，其他例如：文心蘭、火鶴花、菊花、洋桔梗、唐菖蒲也為重要外銷花卉，尤其文心蘭及火鶴花佔有日本市場的80%，在日本為「絕對市場佔有」之花卉產業。花卉是農業領域中需要高技術、高投資及高人力的產業，為使產業能持續成長及永續經營，除擴大國內消費市場之外，亦須積極拓展外銷市場。
今年在產官學各界的努力下，於10月31日至11月4日在台北世貿中心舉辦睽違12年的國際花卉展，為的是使國內外買主及一般民眾瞭解目前台灣花卉發展的成果及現況，展場包含主題形象區、國際形象區、企業團體形象區、國內外廠商區、精緻蘭花區及花藝展演區。主題形象區運用各種花卉配置，營造出各種不同的意境；國際形象區由荷蘭、澳洲、日本、泰國、馬來西亞及菲律賓，運用鬱金香、多肉植物、多花菊、萬代蘭、石斛蘭、觀葉植物展現各國的花卉特色；企業團體形象區則由國內花店、花藝及推廣團體進駐，用花展現經營成功的訣竅；國內外廠商區包含切花、盆花、資材及書籍等花卉周邊商品；精緻蘭花區則由蝴蝶蘭、文心蘭、嘉德麗亞蘭、拖鞋蘭及蕙蘭同台競美；花藝展演區結合花藝秀及舞蹈，替此次花卉展增色不少。
在展場中，我們可以看到由優雅的蝴蝶蘭、文心蘭、火鶴花、海芋、百合、玫瑰、洋桔梗…等花朵，佈置而成的各個特色展區，讓國際人士及國人欣賞之餘頗為驚嘆，也瞭解到台灣花卉的美。未來希望藉由這些大型的國際性花卉展，讓台灣的花卉有機會能名揚海外，也讓台灣之美全世界都看得到，讓台灣農業更亮起來。
花卉品種保護及新品種展示區
花卉品種保護及新品種展示區
國外廠商火鶴花新品種展示區
火鶴花外銷切花品種
主題形象區~仙境麗池(陳富永提供)
國際形象區~菲律賓(陳富永提供)
洋桔梗外銷切花品種
文／施純堅．圖／施純堅、莊畫婷
前言
稜角絲瓜(Luffa acutangula)為葫蘆科作物，原產印度及中國廣東地區，有明顯稜角，皮有皺紋，墨綠色，嫩瓜供食用；種瓜纖維可做海綿代替品。其股寬為4.5-5.5公分，果實長度分為細長型(果長＞50公分)、短棍棒型(果長＜30公分)及中間型(果長介於40-50公分)等，其生長勢旺盛，再生能力強，耐熱、耐溼、以夏季栽培為主，是夏秋季優良蔬菜之一，對8-10月蔬菜淡季之供應有一定的作用。
近年來，台灣地區陸續推出風評頗佳的品種，如』景美』、』綠美』、』三喜二號』、』麗華』及』美菱』等產量高、果實細長型的雜交品種，及由農民自行保留之地方品種來供應消費市場，增加了消費者對稜角絲瓜之選擇性。
澎湖地方品種具有質脆，味甜美的特性，但產量低，分析產量低下的主要原因，除了品種特性之外(因澎湖種之平均果長約為30公分左右，平均果重僅有200至 250公克)，另一原因是本地採露地匍伏式的栽培方式，其中的鼠害、蟲害、果實易彎曲及過熟採收等耗損率偏高等因素，是造成澎湖稜角絲瓜產量低下的主要原因。同時受限於季節風，只能在無風的季節生產，強勁季節風來臨的同時，也宣告澎湖地區稜角絲瓜的生產結束，因此稜角絲瓜在澎湖地區無法週年生產。試驗結果顯示，澎湖地區秋冬到初春是生產高品質稜角絲瓜的好時機，在簡易塑膠布設施(長:寬:高=20公尺:4.5公尺:2.5公尺)下，採用立體式的水平棚架或垣籠栽培，可避免澎湖地區東北季風的危害，生產高品質與高產值的稜角絲瓜，同時讓澎湖稜角絲瓜可以週年生產。
澎湖露地匍伏栽培方式，易造成果實彎曲及採收栽培管理不易的情形
澎湖地區秋冬至初春可利用簡易溫室栽培稜角絲瓜，使產期週年連貫(莊畫婷提供)
露地簡易棚架栽培方式，具有提升果實品質及栽培管理容易的優點(莊畫婷提供)
種植密度對澎湖稜角絲瓜生長與產量的影響
研究試驗結果顯示，株距0.9公尺(1,010株/0.1公頃)處理下，雖然可獲得較高的產量，但其差異與株距1.2公尺(760株/0.1公頃)處理者並不明顯，對農家收益之影響並不大；又因採用留一母蔓三子蔓(共四蔓)之整枝法，對稜角絲瓜的生長空間而言，株距0.9公尺處理下，其莖葉有過分重疊繁盛的現象，致植株通風不良，容易發生病蟲害防治不易的現象；而株距1.2公尺者，四蔓整枝，適合引導每一條瓜蔓平均攀爬在網架上(每格30cmx30cm，每株佔四格空間)，栽培管理容易方便。
設施內栽培密度對稜角絲瓜之總產量、總果數及合格率及產量構成因素等影響極顯著，隨栽培密度之增加而增加﹔但對平均果重、果長與頭圍果寬等之影響不顯著。就單株之產量及果數而言，以株距1.2公尺(760株/0.1公頃)表現最佳。
種植密度對澎湖稜角絲瓜產值的影響
由稜角絲瓜市場平均價格調查得知，澎湖地區秋冬到初春的稜角絲瓜價格很高，如果順利生產可以使農民獲得很高的收益。就總產值而言，栽培密度1,010株/0.1公頃(株距0.9公尺)者，92-95年間的產值最高。澎湖縣白沙蔬菜產銷班第一班班長許丕顯先生利用自家僅僅0.3分地的簡易設施，連續4年(92年秋-95年春)獲得12萬元的收益，據許班長表示，在秋冬季利用簡易設施生產稜角絲瓜，病蟲害少，管理容易，產量與品質都好，產品搶手，銷路沒問題，價格更是滿意。分析許班長產值高的原因如下，在設施內栽培，稜角絲瓜的果實自然筆直，不易彎曲，果實外觀品質優良，著果率高，果實顯而易見，果實不易因為過份老化而錯失採收時機，所以產量高，更因為物以稀為貴，產值相對提高。
澎湖地區最近五年稜角絲瓜市場平均售價(2002~2006)
利用棚架栽培之稜角絲瓜具有良好外形，而傳統鋪地式栽培者則果形差
簡易設施下稜角絲瓜著果情形良好(莊畫婷提供)
結語
為了兼顧品質及產量，建議在澎湖地區秋冬或早春低溫期，利用簡易塑膠布設施(長:寬:高=20公尺:4.5公尺:2.5公尺)，以立體垣籬網架式或水平棚架式栽培稜角絲瓜，適當的栽培密度採株距1.2公尺(760株/0.1公頃)，在此密度下的稜角絲瓜植株生長良好，採收管理容易，果實品質優良，產量可達30噸/公頃，銷售單價高，所以產值也高。
露地栽培時，利用套袋防止瓜食蠅的危害，以維持果實品質與產量
