本場預定12月5日(星期二)在屏東縣琉球鄉農會辦理農業座談會，並作「瓜果實蠅防範措施」專題報告，屆時歡迎果樹產銷班農友踴躍參加。
文／楊文振．圖／鄭文吉
11月9日本場慶祝建場104週年暨新場落成啟用活動，行政院農業委員會蘇主任委員嘉全特於百忙中，撥冗親蒞會場主持剪綵儀式，並致詞期勉全體員工。典禮簡單而隆重，參加來賓非常踴躍，計有500餘人。
本次活動由民俗表演拉開序幕，首先登場的是鹽埔鄉新圍國小的鼓隊，緊接著上場的為長治鄉德協國小扯鈴，最後是舞獅表演。民俗表演甫結束，隨即由黃場長賢良敦請12位貴賓剪綵。接著黃場長致詞，他扼要說明遷場經過。他表示，本場創立於民國前9年，場址設於屏東市，土地面積13.05公頃，由於原址四週都市發展迅速，已不適於農業試驗研究。
承蒙屏東縣政府協助，順利徵購台糖公司海豐農場54公頃作為遷場用地。
黃場長指出，本場遷場計畫於民國89年6月正式奉行政院核准，自民國90年至95年分6年編列預算，總經費19億3,715萬元。民國93年3月奠基，今年5月竣工，10月17日員工正式進入新場辦公。
黃場長致詞完畢，旋即恭請蘇主任委員嘉全致詞。蘇主任委員致詞時，不經意爆料新場徵收土地過程的秘史，妙語如珠。大會洋溢笑聲中，蘇主委期勉本場全體員工，新場場地遼闊、建築新穎、設備完善。應進一步發揮服務精神，並結合鄰近農業生技科學園區、屏東科技大學，讓本場成為南部熱帶農業改良中心。
蘇主任委員致詞結束，黃場長繼續邀請屏東縣曹啟鴻縣長、潘孟安立委…等貴賓一一致詞。大會在來賓合影留念中結束，本場也從此邁入新的里程。
祥獅獻瑞，黃場長與蘇主委致贈紅包討個好彩頭
新圍國小的太鼓表演
各級長官一同剪綵，熱鬧慶祝新場落成
黃場長與蘇嘉全主委(中)、曹啟鴻縣長(左)一同切蛋糕，慶祝104週年場慶
文／何素珍．圖／陳俊吉
今年冬季玫瑰已進入產期，蘇揆於10月21日由農委會主委蘇嘉全、屏東縣長曹啟鴻等人陪同走訪今年榮獲神農獎的玫瑰農楊添得的玫瑰園，親手剪下第1朵玫瑰，為屏東的冬季玫瑰開園，蘇院長不忘行銷故鄉農特產，鼓勵花農以「情人節玫瑰在九如」打響知名度。
屏縣九如鄉生產的冬季玫瑰品質，因天候適中，加上高雄區農業改良場、國立中興大學等官方及學術界指導，冬季玫瑰品質在國內首屈一指，每年11月到隔年4月是冬季玫瑰產期，現種植面積約8.6公頃，尤以情人節達到生產高峰，因品質一流，除供應內銷市場，現更外銷到香港等地。
今年花期將至，行政院長蘇貞昌親赴九如花農楊添得的園區，親手摘下屏東首朵冬季玫瑰，為今年冬季玫瑰園區開園，蘇院長說，他從來沒送過花給另一半，這次要將這朵別具意義的玫瑰送給老婆。不過，蘇揆隨即又向花農要了第2朵玫瑰，準備送給媽媽，手握鮮花的蘇揆半開玩笑的說，以免媽媽誤會有了老婆就忘了媽媽。
現任九如農會花卉產銷班第2班代表楊添得簡報屏東的切花產業指出，希望政府對於致力研發生產技術的農民，透過農改場等單位審核，發予研發獎金，鼓勵農友不斷創新，促進產業發展，此外，另設立栽種專區，推動休閒農業，提高農民的收益，另爭取國際花卉比賽等活動在台灣舉行，讓台灣一流的農產技術能躍上國際舞台。
蘇揆以台南後壁的冠軍米及屏東的冬季玫瑰為例指出，台灣農業面對國際競爭，農民一流的技術及不藏私是決勝關鍵，他當場指示農委會主委蘇嘉全，針對技術一流的農民研議提供獎金、設立專業區之可行性並爭取國際比賽或觀摩會，提升農業競爭力。
行政院蘇貞昌院長(中).農委會蘇嘉全主委(左).楊添得班長(右)
行政院蘇貞昌院長(左)及楊添得班長(右)
文．圖／邱運全
相隔33年之後，台灣稻米於民國94年開始再次外銷日本，並辦理盛大出口儀式。這則新聞當時轟動了整個台灣，接續著95年台灣稻米也外銷了日本316公噸。這兩次輸日的稻米，都是在台灣東部的富裡、關山地區生產的高雄139號品種。據日方人員表示，高雄139號的米飯口感與日本品種相類似，因此受到日本人歡迎。
說起高雄139號這個水稻品種，是由本場於民國64年登記命名推廣供農民種植，可以說是目前在台灣水稻品種中，推廣年份最久、且依然受到稻米業界青睞之良質米品種，其在東部生產良質米增加收益每年超過新台幣2億元。
由於高雄139號之碾米品質、儲藏品質及食味品質均非常好，但稍有心腹白的缺點。因此為了改進其米粒外觀，本場於民國86年以高雄139號為母本，與日本優質米絹光(Kinuhikari)雜交，經過多年的選拔改良，而在93年命名育成新品種高雄145號。由於其米質表現十分優異，深受到日本業界的興趣，期待高雄145號稻米繼高雄139號之後亦能外銷日本。
日本食品產業新聞社記者剛野方宏先生及株式會社-商經□□□□□記者中村信次先生，在屏東農業生物科學園區陳建斌主任之陪同下，於9月12日特地來場訪問，由黃賢良場長親自接待，並由邱運全秘書報告高雄139號及高雄145號品種之研發經過及推廣情形，雙方並充分交談，這一次的訪問，日本米麥日報及商經□□□□□兩大報分別在10月12日及10月30日大幅刊登。
日本記者拍攝留影(右)
文．圖／陳昱初
時值洋蔥栽種季節，茲簡介常見病害兩種，與其防治方式供農民防範參考：
一、黃萎病
本病發生於苗床期與本田期，是由病原真菌Fusarium oxysporum f. sp. Cepae 所引起。由於洋蔥為恆春半島冬季之唯一作物，因此連作極為普遍，本病何時開始發生，未見報告，但於87年秋季之洋蔥苗床，普遍發生洋蔥幼苗之第三、四葉片黃化、徒長、捲曲現象，進而植株倒伏枯死。未枯死植株之根部如受感染而尚未腐爛則呈紫色狀。如遇下雨，本病發生更為嚴重。於本田期時，洋蔥植株發育至結球時，因為需水量大增，如果植株受本病原菌感染為害腐爛，根部無法吸水，植株即開始黃化，進而萎凋，無法採收，尤其在中級期發病更為明顯，如果遇下雨，本病亦會更為嚴重。
防治方法：
1.目前推薦防治藥劑為62.5%賽普護汰寧水分散性粒劑1500倍。
2.避免連作地作為育苗床。
3.罹病之幼苗不可移植至本田，減少第一次感染源。
4.多施用有機肥，少用化學肥，並注意根部發育。
5.罹病之蔥球和根部不應棄置於田間，造成下期栽植時之感染源。
二、軟腐病
由病原細菌：１.Erwinia carotovora subsp. carotovora ２.Pseudomonas syringae pv. Syringae所引起。本病易發生於連栽之洋蔥田，田間多雨潮溼季節、氣溫在25－30℃，有利於本病發生。初期在近地面之下位葉葉柄出現水浸狀斑點，隨即迅速向下擴展、軟化、變褐且腐敗而下垂，並傳至其他葉片為害，終至全株腐敗枯死，並產生惡臭。另外一些己受感染而未呈現病徵之植株，如果蔥球採收後，經過運輸或是貯藏，則會產生腐爛，流出惡臭汁液，並影響其他蔥球。本病原菌為多犯性，可長久存活於土壤中作為感染源，尤其下雨強風之狀況，發生較為嚴重。
防治方法：
1.推薦防治藥劑為81.3%嘉賜銅可濕性粉劑1000倍與16.5 %鏈土黴素可濕性粉劑500倍。
2.罹病之蔥球不應棄置於田間。
3.避免連作地栽植。
文．圖／林永鴻 林景和
一、前言
檸檬向來有「美容水果」之稱，目前全台栽種面積約一千五百餘公頃，產地主要集中於高屏兩地(佔80%以上)，而屏東地區佔了其中的9成，又以屏北為最大產區。檸檬全年均有果實收穫，主要花期在每年的春夏季(2~8月)，盛產期集中於7~1月，然而台灣因地處亞熱氣候帶，兼受大陸性及海洋性氣候之影響，因此除了每年梅雨鋒面所形成的豪雨之外，每逢夏秋之際颱風頻繁，所帶來的強風豪雨對作物的傷害更是嚴重。
二、強風豪雨對檸檬生長的影響
當風速在每秒17.2公尺(相當於8級風)以上，一般果樹便有樹枝被折斷的可能，而風速在每秒24.5公尺(相當於10級風)以上則果樹有被連根拔起之虞，所以在颱風來臨前應做好果樹的固定工作以避免強風對樹體造成嚴重的傷害，事後並應注意果園排水以免根部因長期浸水而腐爛。果園復耕最重要的目的不外乎使果樹恢復樹勢，因此地上部應將過度受傷的枝條及葉片剪除以免養分過度消耗並降低水分的蒸散面積，留下健康葉片以利形成光合成產物往下輸送供應地下部新根的形成，同時做好病蟲害防治工作，在新根尚未發育成熟(約需3~4週)前，不可冒然施用肥料，以免新根因肥傷而造成二度傷害，地上部樹勢恢復正常後即可進行以下的合理施肥方式。
三、檸檬災後復耕之肥培管理
1.施肥前作業
施肥前應注意土壤基本性質，包括酸鹼度、電導度、質地等是否有所變化，因為果園土壤可能在豪雨沖刷情況下帶來別處土壤或本身土壤流失，使得本來的特性改變，以酸鹼度為例，檸檬最適宜生長的土壤酸鹼度以 pH5.5-6.5 最理想，在豪雨沖刷或浸水的情況下，土壤酸鹼度可能有所改變，當檢測出土壤pH低於5.5(屬強酸性土壤)時，應補充石灰資材調整；高於8.5則施用生理酸性肥料，逐年使土壤酸鹼度恢復正常；另外，次量及微量要素在浸水或沖刷情況下可能殘存於土壤中的量會降低，造成缺乏症狀，因此應注意次量及微量要素的補充。災後復耕之肥培管理前，可採取土壤送至改良試驗場所進行檢測，一方面瞭解土壤是否有所變化，另一方面據以推薦果園適宜的施肥方式及施肥量，土壤可採取表土(0~20公分)及底土(20~40公分)，每分地逢機採取至少5點之土壤混合，混合樣品取600~1000公克放置於乾淨塑膠袋中送樣；必要時可同時採取非結果枝成熟葉片，整個園區採取30~40葉送驗以瞭解植體各要素是否充足，一般檸檬非結果枝葉片營養要素濃度參考標準如表一。
表一、檸檬葉片營養要素濃度標準
2.檸檬復耕之合理施肥
目前檸檬栽培，尚無完整之合理化施肥資料，僅參考同屬芸香科之柑橘類的施肥量應用。
檸檬三要素推薦量依成樹每株產量而不同，一般在 40公斤/株為500(氮)-250(磷酐)-375(氧化鉀)克/株/年，60公斤/株為600(氮)-300(磷酐)-450(氧化鉀)克/株/年，90公斤/株為800(氮)-400(磷酐)-600(氧化鉀)克/株/年，120公斤/株1000(氮)-500(磷酐)-750(氧化鉀)克/株/年，150公斤/株為1200(氮)-600(磷酐)-900(氧化鉀)克/株/年，採收後的施肥，除化學肥料外，為維持地力，另施用腐熟堆肥35公斤/株，使用之自製堆肥或有機質肥料需完全發酵，市售者應符合國家檢驗標準。粗質地土壤按上述化學施肥量增施30-40%，細質地土壤則減施20-30%。在施肥分配率方面，春肥(萌芽前)，化學肥料氮肥施用全年之50%，磷肥及鉀肥各30%，為維持地力，腐熟堆肥35公斤/株以開(環)溝方式先行施入，再施下三要素化學肥料後覆土，強酸性土壤者或鈣鎂缺乏土壤，此期可施用40-60公斤/分地苦土石灰，於樹冠下撒施後淺耕與土混合，當植株有缺乏微量要素症狀時，可於開花前以綜合微量元素(如福翠農2500~3000倍)於傍晚時進行噴施；夏肥，施用全年中25%之氮肥、30%磷肥及30%鉀肥，採撒施方式，施在樹冠下後淺耕與土混合；採收後禮肥可施用全年中25%氮肥、30%磷肥及30%鉀肥，撒施在樹冠下後淺耕與土混合。
正常檸檬植株生長葉片及果實
檸檬果園災後浸水情形
浸水後使植株衰弱而黃化
檸檬缺鋅新葉黃化，嚴重時會有白化現象
柑橘類缺鐵新葉黃化(摘自作物營養障礙圖鑑)
柑橘類缺鎂老葉呈倒V字型黃化(摘自作物營養障礙圖鑑)
資料提供：曾玉惠
材 料：糯米500公克、麵粉75公克、糖100公克、食用色素少許、紅豆□600公克、香蕉葉10小片、油少許。
做 法：
1.糯米洗淨泡水6小時，打成米漿，脫水成粿粉糰。
2.糖加3湯匙水煮溶。
3.將粿粉糰搓細，加麵粉及色素拌勻，將糖漿趁熱加入，揉和成不黏手之糕糰，此為外皮。
4.將外皮分為10份，搓圓壓扁，包上紅豆□，皮捏緊，放入抹油的龜形或桃形模型，慢慢用手壓扁，使擴張至模內每一部份。壓勻後，蓋上一片洗淨抹油的香蕉葉，將模型內之紅粄仔倒扣於葉子上。
5.將紅粄仔放入蒸籠內，大火蒸10~12分鐘即熟。
註：可依個人喜愛之口味，以芝麻□、花生□等代替紅豆□。
農委會農糧署 王鎬傑 廖銘清 蕭清開
台灣地區逐漸進入秋冬交替，氣候環境適合農作物生育，採收量普遍提高；同時，多數農業生產地區季節性轉作蔬菜，葉菜類種植面積將明顯增加。
本月份除果菜類因屆採收末期減產外，其餘各類蔬菜比上月份增產。另本月份屬第二期作採收階段，可採收面積及採收量均較上月份增加。預測本(11)月份葉菜類總產量5萬4,056公噸，比上(10)月份產量4萬5,312公噸，增加19%；與上年同月份產量5萬2,961公噸比較，則增加2%，茲將預測結果分述如下：
一、西瓜比上月減產60%
臺灣地區西瓜栽培以春作為主，在上月份多數產地皆已屆收穫尾聲，本月份僅台南、高雄及南投等縣局部生產，產量已明顯減少。預測本月份產量為2,521公噸，比上月份產量6,351公噸，減少60%；與上年同月份產量4,570公噸比較，由於今年收穫面積較上年減少184公頃，產量減少45%。
二、葉菜類總計比上月增產19%
目前為二期作採收階段，短期葉菜類可收穫面積與單位面積產量皆較上月份增加。預測本月份產量為5萬4,056公噸，比上月份產量4萬5,312公噸，增加19%；與上年同月份產量5萬2,961公噸比較，增加2%。
三、結球白菜比上月增產9%
本月間因氣候條件轉為較冷涼，有利結球白菜生育環境，且因宜蘭、雲林、彰化與高雄等縣逢二期作採收階段，可採收面積約290公頃，較上月份約增加10公頃，同時每公頃單位產量略增，總產量將呈增產趨勢。預測本月份產量為1萬331公噸，相較上月份9,489公噸，增加9%；與上年同月份產量8,354公噸比較增加24%。
四、其他葉菜比上月增產3%
由於氣候轉涼，其他短期葉菜類逐漸進入產期，產量則呈增產趨勢。預測11月份產量2萬704公噸，與上月份產量2萬197公噸比較，增加3%；與上年同月份產量2萬3,156公噸比較，則減少11%。本月份主要產地在臺北、桃園、彰化、雲林、嘉義與高雄等縣。
五、桶柑比上年增產19%
臺灣桶柑產期在12月至翌年2月，主要分佈於新竹、臺中、苗栗、臺北、宜蘭及臺東等縣淺山丘陵地帶，臺北縣原為最大產區，近年來因該縣新店、石碇等山區鄉鎮劃入水源保護區，礙於法令難以更新，以致經營粗放，柑園老化廢耕或荒蕪，單位面積產量亦降低，三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部分亦經主管單位限期恢復造林，面積驟減，自93年起新竹縣躍升為桶柑最大產區。94年桶柑生育期間遭遇多次豪雨、颱風侵襲，導致生長受阻落果嚴重，產量減少；本年桶柑收穫面積較上年再減少3%，惟因氣候尚稱平順，單位面積產量較上年增加，預測今年總產量為5萬1,875公噸，比上年產量4萬3,656公噸，增產19%，與近三年平均年產量5萬1,823公噸比較，產量相當。
六、巨峰葡萄冬果比上年同期增產22%
巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、臺中、南投及苗栗等四縣。一年可採收兩期，第一次在夏季生產，稱為夏果，第二次在冬季生產，稱為冬果，盛產期為12月至翌年元月，本(11)月為冬果預測。由於巨峰葡萄係以鮮食為主，且國人吃葡萄有剝皮習慣，而進口葡萄不易剝皮，故受進口影響較小，與各項國產果品相比其價格亦較為平穩。94年因巨峰葡萄主產地區連續遭颱風侵襲，冬果產量銳減；本年巨峰葡萄冬果收穫面積較上年增加2%，加以氣候平順，預測冬果產量為1萬9,635公噸，比上年冬果產量1萬6,088公噸，約增產22%，與近三年冬果平均產量2萬4,689公噸比較，則減產20%。
七、菊花產量比上月份減少5%
臺灣地區以種植秋、冬菊為主，入秋之後，氣候轉為冷涼，有利於菊花生育，目前各產地已進入二期作採收階段，但由於外銷量減少，價格下跌，農民種植意願降低。本(11)月份的可收穫面積及產量均較上月份減少，預測產量為1,695千打，較上月份產量1,791千打，減少5%；與上年同期產量1,683千打比較，增加1%。本月份主要產地為彰化縣田尾、永靖，雲林縣林內，高雄縣美濃等鄉鎮。
八、唐菖蒲產量比上月份減少8%
由於多數產地已過採收盛期，採收面積較上月份減少7%，預測本(11)月份產量263千打，較上月份產量285千打，減少8%；與上年同期產量432千打比較，因本年雲林縣虎尾鎮外銷契作，於9月中旬種植，預計12月初開始採收，故採收面積減少47%，致產量減少39%。本月份主要產地為苗栗縣三義，臺中縣後裡、外埔，彰化縣溪州、田尾，南投縣集集、南投，高雄縣美濃與屏東縣新園、萬丹等鄉鎮(市)。
九、文心蘭產量比上月份增加5%
文心蘭適宜生育溫度約在攝氏25至30度間，目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市。近年來由於業界利用台灣地區南、北溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已佔國內生產量約60%。入秋之後，中部地區氣候轉涼，有利於文心蘭生育，採收量增加，但南部產區，氣溫仍然偏高，採收量略為減少。預測本(11)月份產量307千打，較上月份產量291千打，增加5%；與上年同期產量356千打比較，則減少14%。本月份主要產地為臺中縣後裡、新社、東勢，南投縣埔裡、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林，臺南縣玉井、歸仁，高雄縣美濃、旗山、大寮與屏東縣裡港、竹田等鄉鎮及台中市大坑等地。
