文/李賢德．圖/陳俊吉
農業委員會蘇主任委員嘉全上任後，即致力推動台灣農業發展，昭示〝新農業運動〞內涵之各項策略與措施，並於6月1日(星期四)上午假高雄縣農會，特邀請高雄縣市農漁會34位總幹事舉辦座談會。首先，蘇主委闡述〝新農業運動〞之精義，並特別建構農業高附加價值體系，強化農業行銷。
是日，高雄縣市農漁會總幹事全數出席，發言踴躍，包括高雄縣農會、小港區漁會、彌陀區漁會、高雄區漁會、小港區農會、永安鄉農會、林園鄉農會、鳳山市農會、杉林鄉農會..等總幹事，先後積極建言，提出高見，並經蘇主任委員、輔導處黃處長、農糧署黃署長、金融局賴局長、漁業署沙副署長、企劃處陳副處長、畜牧處李副處長以及全國農業金庫、信保基金會董事長等長官一一詳實答覆，所有意見均獲得充分溝通與有效解決。
本次座談會從上午9時至下午1時，下午蘇主委再趕赴嘉義行程，相互期許後會有期。
蘇主委嘉全親臨主持高雄縣市農漁會總幹事座談會
高雄縣市農漁會總幹事全數出席
文．圖/韓青梅、施純堅
澎湖縣為離島觀光地區，島民與觀光客進出澎湖地區全靠海上與空中運輸工具，每年平均出入澎湖地區的人口數超過50萬人次以上，顯示海上與空中交通之重要性。為宣導航空安全，讓搭機旅客與週遭居民瞭解飛安之重要性，交通部民航局馬公航空站特別選定95年5月27-28日二天，在馬公航空站國際航站出入境大廳，舉辦「2006澎湖航空展」，除展示各航空公司藉闖關遊戲宣導空中安全之外，本場澎湖分場也應邀參加澎湖農特產品展示園遊會，分場以看板介紹澎湖地區主要瓜類作物特性及栽培重點，並展出澎湖特產：除嘉寶瓜、觀賞南瓜、花苗(向日葵、百日草與孔雀草)等作物之外，也展示蘆薈、香茹之加工產品。會場佈置與產品說明在分場同仁同心協力之下，湧進大量人潮，參與盛會人數，二天估計超過800人次，場面非常熱烈而圓滿。
民航局張國政局長(右一)與馬公航空站吳寶龍主任(右二)對嘉寶瓜興趣濃厚，韓青主任現場解說
澎湖分場攤位吸引絡繹不絕觀摩與品嚐人潮
摘錄自農委會 新聞資料4886號95年06月12日
國內首創的「稻米交易中心」即將展開營運，預定透過國內各地特色米掛牌交易方式，加速落實國產稻米以「產地結合品種及品質」形成品牌，有效提昇台灣米的內外銷競爭力；並提供暢通的管道，讓各地糧食業者、餐飲業、流通業及食品加工業等容易購得來源明確且優質安全的國產良質米，實質擴大高品質良質米的消費規模。南區稻米交易中心預定95年6月22日開幕營運，東區則將於95年7月6日，另北區及中區則規劃於95年11月下旬提供服務。預定每兩週撮合交易一次。
農委會表示，為強化稻米市場交易機制，經考察農業先進國家經驗及融合台灣原有稻米買賣既有模式，也多次諮詢稻米產、官、學界意見，將於農糧署四區分署分設「北區稻米交易中心」(桃園市)、「中區稻米交易中心」(員林鎮)、「南區稻米交易中心」(台南市)、「東區稻米交易中心」(花蓮市)。
農委會強調，「稻米交易中心」係由農糧署提供免費撮合交易服務，和台灣稻米市場原有買賣方式比較，最大的優勢便是「稻米交易中心」擁有「政府掛保證」之三大保障，第一：產品十足品質保障，銷售的稻米均為一年內新期稻作，CNS一等(或二等)稻米，第二：產品衛生安全保障，販售的稻米均需先經檢驗，並符合國家衛生安全標準，第三：交易安全充分保障，由政府協助提供服務，若發生交易疑義，政府將負責協調解決。
由於「稻米交易中心」所供應的「特色米」均具備生產者、產地、品種、品質等級及底價等明確資訊，充份保障買方購得來源清楚的高品質安全稻米，期望國產特色米透過「稻米交易中心」彰顯台灣米的商品價值，與凝聚國內外買家對台灣米的關注，讓高品質台灣米加速拓展全球化通路。
文．圖／陳正敏、李穎宏
傳統納豆食品是採用納豆菌與小粒黃豆經過蒸煮發酵而形成納豆產品。本場研發之納豆發酵產品，是採用紅豆作為發酵基質，根據靜宜大學的研究報告顯示，紅豆是豆類產品中含抗氧化成份最高的豆科植物，紅豆中的抗氧化物質可與體內自由基相結合，減少自由基對人體組織細胞的傷害，所以含抗氧化活性產品是屬於健康食品。紅豆中所含花青素含量高，花青素也是具有抗氧化效果佳的成份之一，基於研發以健康為訴求的健康食品，特別將含抗氧化成份高的紅豆取代黃豆作為發酵基質，以開創更高經濟價值與經營利潤。
台灣主要豆類產區分佈在高屏澎地區，主要雜糧作物以紅豆及大豆為大宗作物，也是秋冬季重要經濟作物，目前台灣紅豆栽培面積約4,500公頃，年產量約7,500公噸，主要產區在高屏地區，約佔86%，紅豆品種以高雄5號、6號、7號及8號栽培面積最廣。但為提高台灣豆類產業競爭力，因應發展精緻化兼具保健功效之食品及多樣化消費需求的時代趨勢，不斷培育具潛力與多樣化的紅豆品種外，並研發以優質紅豆品種加工製造紅豆納豆產品，以符合現代人健康為訴求的加工產品。
相傳西元753年中國唐代高僧東渡日本傳經時攜帶豆豉到日本，此為日本納豆的前身。納豆的蹤跡出現在西元1268年日本古書中提及納所（寺廟廚房的意思）之豆，為寺廟中僧侶的主要蛋白質來源，所以納豆也稱為「寺納豆」。日本「本朝食鑑」中記錄「納豆可以整腸、促進食慾，並可解毒」。
納豆在腸胃調整功能方面，具有治療痢疾、腸胃發炎、脹氣、消化不良、便秘等功效。納豆菌發酵產品的主要活性成份為納豆激□(Nattokinase)。納豆激□具有血栓溶解作用，在血栓溶解藥劑方面，鏈球菌激□及尿激□已被製成藥劑，作為溶解血栓的作用。納豆激□比尿激□的作用時間長；紅豆根據研究報告顯示，食用納豆產品可調整人體腸道功能，因為納豆菌在腸道中形成主要菌叢時，納豆菌為優勢菌，將其他腐敗菌趕出腸道，所以納豆菌具有調整腸道的功能，加上納豆菌屬於革蘭氏陽性菌，細胞壁的組成份較能抵抗外界強酸、強鹼等不利的環境，所以納豆菌能夠通過胃酸而達到小腸的比例較高，加上納豆菌為兼性厭氧菌，所以更能適應腸道中氧含量較低的環境。納豆菌可產生呲啶二羧酸 (Dipicolinic acid)，可抑制腸道中之O-157病源性大腸桿菌，所以納豆菌在腸道中成為優勢菌時，納豆菌具有抗菌功能；納豆含有血管收縮素轉化酵素抑制劑(angiotensin converting enzyme inhibitors, ACELs)，會阻止血管收縮素被活化，預防高血壓；納豆菌產生高單位的維生素K2，對於更年期的婦女更具有預防骨質疏鬆症之功效。另外，納豆菌發酵所產生之絲狀物為黏蛋白，又名為聚麩胺酸(mucin,γ-PGA, Poly-glutamic acid)，納豆發酵後所產生粘蛋白還具有養顏美容功效，粘蛋白不僅具有美容功效，尚有吸水保溼的功能，其吸水量大，可取代作為吸水墊，因為其化學式為聚合麩胺酸，可被微生物分解利用，所以兼具環保功能，因此納豆產品為包含多重保健成份的健康食品。
目前市售納豆產品內含有活的納豆菌，納豆菌（Bacillus natto）為民間通用的俗名，其學名為枯草桿菌（Bacillus subtilis），枯草桿菌中適合作為納豆發酵用之菌株名稱，可於種名之後加上亞種名稱（Bacillus subtilis natto）。因為枯草桿菌具有強蛋白質分解能力，可將蛋白質分解為胺基酸或氨類物質，將大分子蛋白質分解為小分子，有助於人體腸胃道之消化吸收。將納豆菌應用在植物栽培上，則具有提供植物小分子的氮源，使植物能迅速吸收及利用，所以是堆肥中的重要菌株。
納豆菌能在黃豆及紅豆中生長，既然紅豆納豆產品具有多重保健功效，如何能在家中自己動手做做看，將簡單介紹紅豆納豆的製程：首先選用優質納豆菌，可向食品工業發展研究所購買用於納豆加工之枯草桿菌菌株作為菌種來源。另外一方面選用優質紅豆6、7、8號品種，經過清洗，浸泡水後，蒸煮至紅豆熟透但是豆粒不破，待其冷卻至40℃以下時，在紅豆中加入菌種，混合均勻後，放置電鍋中保溫，約一天的時間即可製成美味可口的紅豆納豆。作好的紅豆納豆產品可放置冷藏庫或冷凍庫中保存，紅豆納豆產品可直接食用，或是加山葵、醬油混合攪拌後食用，或是添加肉鬆混合攪拌後食用，也可將紅豆納豆作為炒販或炒菜的配料，可隨意變換。
有報導指出，有位老年人把納豆當飯吃，而且三餐都吃，結果引發痛風發作。由此報導可推測，此位老人屬於普林代謝異常之病患。一般市售納豆是採用黃豆作為納豆菌發酵的基質，黃豆納豆中之黃豆屬於第三類含普林成份最高的族群，每100公克食物中普林的含量為150-1000毫克。有鑑於此，本場特別研發紅豆納豆產品以紅豆取代黃豆，紅豆的普林含量較低，屬於第二類族群，普林含量範圍每100公克食物中普林的含量為25-150毫克，所以紅豆納豆產品較不容易引發痛風。
目前工商業蓬勃發展，外食人口逐漸增加，健康消費意識高漲，更須開創兼具營養、簡便、衛生及健康的食品，開發紅豆納豆加工產品，為高屏地區盛產的紅豆開創更高經濟價值與經營利潤，持續紅豆加工產業之多元化發展。
紅豆納豆產品
紅豆浸水
文．圖／王美華
一、前言
檬果是台灣最重要經濟果樹之一，目前栽培面積約2萬餘公頃，年產量21萬公噸，產值約59億元新台幣，佔農作物總產值的1.53%。由屏東枋山至台中地區均見大面積栽培，主產地為台南玉井、楠西及南化一帶，栽培品種以愛文為主，金煌及凱特為輔。2004年農委會更將芒果列為台灣外銷四大旗艦農產品之一，積極拓展外銷。
然而，由於本省地處亞熱帶及熱帶，檬果病害種類繁多，其中影響果實外貌與外銷品質者為炭疽病、蒂腐病及黑斑病，其中以炭疽病危害最為嚴重，而」愛文」品種對炭疽病最為感病，往往造成果農嚴重損失。
二、病徵
炭疽病(mango anthracnose)是檬果最嚴重之真菌性病害，主要由Colletotrichum gloeosporioides Penz.引起，其有性世代為Glomerrlla cingulata (Stonem) Spauld & Schrenk；此病菌具有潛伏感染的特性，於開花期至果實成熟均可侵染果實表皮，受害部位包括花穗、果實及葉片，對檬果產量與品質影響甚鉅。
1.花穗：剛開始出現深紅色小點，慢慢擴大為長橢圓型黑褐色凹陷之斑點，嚴重會造成落花及落果。
2.果實：危害幼果時，果實之果梗與果皮表面會出現紅褐色小點，逐漸擴大成近圓形黑色凹陷病斑，嚴重造成落果。果實成熟採收後，約3~5天於外觀健康之果皮會開始陸續出現潛伏感染的病斑。病斑初為黑色圓形並略為凹陷，而後迅速擴大且侵入果肉，造成果實腐敗，不耐儲藏，嚴重影響果實商品及經濟價值。
3.葉片：於降雨或陰濕環境下受害之嫩葉會出現針狀大小紅褐色或褐色斑點，嚴重時造成落葉、葉片畸型及空洞等現象。而成熟葉片則出現多角型中央稍凹陷之黑色斑點，嚴重造成葉片黃化及大量落葉。高濕環境下，病斑上會出現橘紅色分生孢子，為其主要之特徵。
三、傳播途徑
由於台灣地區氣候高溫多濕，炭疽病全年均可發生，分生孢子為此病害最主要傳播與感染之器官，主要靠風雨或露水傳播，陰雨綿綿之氣候最為嚴重。
四、防治方法
1.果實採收後，進行修剪與清園工作，以降低病原菌密度，並砍除與矮化果園內高大樹種，以利病蟲害防治作業。
2.施用有機質、石灰、硼砂等物質，增強果樹抗病性。
3.地面以黑色不織布覆蓋，阻斷土壤表面病原菌之飛濺感染。
4.萌發新梢或修剪後，可以施用波爾多液進行清園處理，保護新生枝葉。
5.套袋時間愈早，防治病害效果越佳。果實於拇指大時，進行疏果後套袋，或於生理落果停止後立即套袋。套袋後修剪果樹，接受充足日照。
6.利用溫水處理以降低病害發生率。
7.檬果開花期間每隔7天施藥一次；結小果後，每隔半月施藥一次。施用種類包括50%撲克拉錳可濕性粉劑6000倍稀釋液、80%鋅錳乃浦可濕性粉劑400倍稀釋液、70%甲基鋅乃浦可濕性粉劑400倍稀釋液等均可。
檬果炭疽病之果實上典型病徵(產生橘紅色分生孢子)
檬果炭疽病於幼果上病徵
提早套袋為防治炭疽病不二法門
檬果炭疽病葉部病徵(嘉義農業試驗分所植保系楊宏仁主任提供)
文／戴順發、黃祥益、劉敏莉．圖／黃祥益
台灣位處亞熱帶及熱帶地區，氣候多變，夏季高溫、多濕，其中又以颱風及豪雨所帶來的危害最深，對葉菜類生產的影響甚大。台灣中南部的蔬菜產區歷經5月中下旬開始的梅雨季和夏季的颱風季節，連續性的降雨或間歇性的豪雨，造成蔬菜葉片遭雨滴損傷或菜圃積水過多，植株根部缺氧致根系腐爛，地上部在雨後天晴時，開始萎凋腐爛或枯死。颱風帶來的強風也會導致作物根、莖及葉的機械性傷害，因而影響根部的吸收固定功能、莖的輸導作用及葉片的光合作用。例如不結球白菜於生長初期或生育中期遇到豪雨使葉片腐爛，採收期遇到豪雨則植株大量死亡；青蔥於生育期遭受颱風及豪雨侵襲造成全園淹水，葉片折損、枯黃，植株萎凋或死亡。因此，天然災害常造成頗多損害及腐爛，導致夏季蔬菜產銷失衡現象，故應事先採行有效的管理策略、預防措施及災後復育，以期將災害損失降到最低。
一、預防措施
1.已達採收期之田區盡快採收。
2.颱風、豪雨來臨前，加強田區排水措施，通暢排水。
3.設施栽培之田區周邊應加強防風措施，減少設施損壞。
4.可用覆蓋物(如塑膠網、魚網等)覆蓋於矮性蔬菜上，以防植株受風搖動。
二、復耕技術
葉菜類若遇上颱風或豪雨天然災害後，應防細菌性軟腐病的快速蔓延，做好田間排水及罹病殘株的清除，設法儘早復耕，運用各項技術予以重新恢復生長，以期把損失減到最低。
1.葉菜類蔬菜受豪雨侵襲及浸水後，植株生長已達可收穫程度之田區需儘速採收，以免雨後出現陽光造成快速萎凋腐爛。
2.豪雨後植株含水量大增且常有水傷，採收時應注意避免使植株再受外力傷害，增加產品腐爛及損耗。
3.風雨過後儘快排除田間積水，清除折損的莖蔓及葉片，並保持排水系統暢通。
4.未達採收期的蔬菜，於風雨侵襲後，全面噴施25%「汰芬隆」水懸劑、30%「佈飛賽滅寧」乳劑1,000倍或其他政府推薦的藥劑防治斜紋夜盜蟲；結球白菜同時噴灑68.8%「多保鏈黴素」可濕性粉劑1,000倍，以預防細菌性軟腐病；其他十字花科蔬菜噴灑81.3%「嘉賜銅」可濕性粉劑1,000倍，以預防黑腐病發生。施藥後應注意須過安全採收期限後才可採收。
5.災後酌施氮肥或行葉面施肥，補充養分，每分地施用尿素20公斤(或硫酸銨44公斤)及氯化鉀4公斤，同時進行中耕培土。
6.及時復耕：重新整地作畦，再予播種。並儘量種植短期葉菜類，如小白菜、千寶菜、葉蘿蔔、青梗白菜、芥藍、莧菜、蕹菜、萵苣等，以期快速恢復正常生產。
大雨來臨前可利用塑膠網等簡易設施覆蓋
田區周圍加強防風措施，減少強風損害。
田區積水應儘速排除，避免植株根部受損。
（資料提供：曾玉惠）
材料(八人份)：黃豆300公克、地瓜粉5湯匙(約50公克)、熟石膏粉1茶匙(約5公克)、蜜紅豆1杯、紅糖6湯匙
作法：
1.黃豆洗淨，浸水4~5小時使變軟、漲大。
2.將泡好的黃豆加5杯水打成漿。
3.鍋內放5杯水，燒開後將豆漿倒入，邊煮邊攪拌，待豆漿再滾改小火，煮片刻後過濾。
4.過濾後的豆漿再煮至大開。
5.熟石膏粉和地瓜粉加半杯冷開水調勻，倒入深鍋內，慢慢轉動鍋子，使混合亦均勻分佈於鍋內。
6.將高溫豆漿快速衝入鍋內，蓋緊鍋蓋，15分鐘後即成豆花。
7.紅糖加半杯熱開水熬煮至香味四溢時再加半杯熱開水同煮片刻。
8.碗內先放豆花，淋上糖水，再加蜜紅豆即成。
農委會農糧署 王鎬傑、廖銘清、蕭清開
本月份為95年一期作採收期，各類蔬菜產量增減不一。根莖類之青蔥各產地正常採收，竹筍則進入盛產期，西瓜與蘿蔔則較上月份呈減產趨勢。
依據各地區農情報告觀測結果，預測本月份葉菜類總產量為4萬9,760公噸，比上(5)月份產量4萬8,407公噸，增產3%；與上年同期產量4萬1,569公噸比較，則增加20%，茲將預測結果分述如下：
一、西瓜比上月減產7%
本年第一期作西瓜採收期，主要集中在5月份，其中嘉義縣以南地區，已接近採收完成，目前產地已逐漸由中南部向北部地區移動，但因受到5月上旬豪雨影響，苗栗及台南等縣局部地區西瓜受損嚴重，每公頃單位產量將較上月份減產，預測本月份產量為4萬3,928公噸，比上(5)月份產量4萬7,012公噸，減產7%；與上年同期產量1萬8,905公噸比較，則產量增加132%，主要為上年同期中南部產區受5及6月豪雨災害影響，西瓜受損嚴重所致。
二、竹筍比上月增產106%
5月份起中南部產地已陸續進入採收初期，本月份可收穫面積與每公頃單位產量皆較上月份提高。本月份主要產地在臺北、臺中、雲林、嘉義、臺南與高雄等縣，預測產量4萬5,482公噸，比上月份產量2萬2,069公噸，增加106%；與上年同期產量3萬3,052公噸比較，則產量增加38%，主要為上年中南部主要產區受多次天然災害影響，明顯減產所致。
三、其他葉菜比上月增產5%
雖然4及5月份局部地區受到豪雨及珍珠颱風影響，產區蔬菜並未傳出重大災情，各地採收情形大致維持正常，臺北、宜蘭、彰化、雲林、嘉義與高雄等葉菜類主要產地產量變化不大。預測本(6)月份產量2萬1,522公噸，與上(5)月份產量2萬485公噸比較，增產5%；與上年同期產量1萬5,516公噸比較，則增加39%。
四、檸檬比上年增產3%
臺灣檸檬種植面積有1,715公頃，可收穫面積1,427公頃，約87%分佈在高屏兩縣，其他縣市則零星種植，全年均可生產，以7至8月產量最多。上年檸檬雖遭受豪雨與颱風侵襲，但對當年產量影響不大。本年氣候平順有利檸檬生育，單位面積產量可望略高於去年，預測今年產量為1萬7,140公噸，較上年產量1萬6,581公噸，增產3%，若與前三年平均年產量1萬8,073公噸比較，則減產5%。
五、龍眼比上年增產11%
臺灣龍眼種植面積有1萬2,358公頃，可收穫面積1萬1,985公頃，主要分佈在中南部山坡地，上年龍眼因開花結實期間遭受低溫與豪雨侵襲，產量減少，今年由於氣候相對較為平順，除高雄縣因龍眼植株去年遭風災導致枝幹折損，影響本年產量外，其他各主產區開花結果情形普遍良好，預測全年總產量為11萬4,248公噸，比上年產量10萬2,790公噸，增產11%，若與近三年平均年產量11萬3,237公噸比較，亦增產1%。
六、荔枝比上年增產17%
荔枝為臺灣重要經濟果樹之一，種植面積有1萬2,130公頃，結實面積1萬1,381公頃，以黑葉種居多，約占71%，玉荷苞約23%，糯米滋、桂味等品種面積較少，由於成熟期集中，產期短暫，而又不耐貯存，尤其常有隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定，因此每年生產變動很大，如遇到豐收的時候，市場無法容納，容易發生產銷失調現象。上年荔枝原為盛產年，惟因開花結實期間遭受低溫與豪雨侵襲，產量減少，今年由於氣候相對較為平順，除臺南、高雄地區因年初氣溫不夠低，開花結實情形較去年略差外，其他產區預估可望較去年增產，預估今年荔枝總產量為8萬2,829公噸，比上年7萬537公噸增產17%，若與近三年平均年產量8萬5,610公噸比較，則減產3%。
七、菊花產量較上月減少8%
臺灣地區以種植秋、冬菊為主，由於國曆1至3月間為國產菊花外銷盛產期，4月份以後，外銷市場需求趨弱後，加上入夏以後氣溫偏高，影響花的品質，農民進行整園轉種其他作物。總體而言，6月份的可收穫面積及產量均減少，預測產量為1,885千打，較上月份產量2,039千打，減少8%；與上年同期6月份產量1,695千打比較，增加11%。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，雲林縣林內鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣萬丹鄉等地。
八、唐菖蒲產量較上月減少4%
秋冬季節為臺灣地區唐菖蒲的重要產期，入夏以後，氣溫日益炎熱，影響花卉品質，市場需求量亦隨之降低，因此、農民採取整園轉種其他作物。目前已屆採收後期，產量相對不高。預測本月份產量632千打，較上月份之產量661千打，減少4%；與上年同期6月份產量561千打比較，則增加12%。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，臺中縣後裡鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鎮，雲林縣大埤鄉與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地。
九、玫瑰產量較上月增加6%
由於氣溫日益炎熱，玫瑰開花速度加快，產量增加，但其品質較差。苗栗、台中、彰化及南投縣等地，採收量較上月份略增，至於雲林、嘉義、台南及屏東等縣產地則因氣溫偏高與病蟲害等之影響，品質不佳，市場價格低落，部分農民選擇整園剪枝，以厚植植株，可採收面積減少。本月份為因應學校畢業季花卉市場需求增加，總採收量較上月份增加，預測產量為1,570千打，較上月份產量1,479千打，增加6%；與上年同期6月份產量1,530千打比較，產量增加3%。本月份主要產地在苗栗縣大湖鄉、苑裡鄉，臺中縣新社鄉、豐原市，彰化縣二林鎮、永靖鄉、田中鎮，南投縣埔裡鎮、草屯鎮、國姓鄉與嘉義縣新港鄉等地。
十、文心蘭產量較上月減少2%
臺灣地區文心蘭種植以簡易網室設施栽培為主，生育適宜溫度約在攝氏25至30度間，目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市。近年來業界利用台灣地區南、北溫差有效調整文心蘭產期，穩定產量及品質，由於成功外銷日本，外銷量已佔國內生產量約60%。6月份國內已進入夏季，氣溫偏高，南部地區採收量略為減少。預測本月份產量279千打，較上月份產量286千打，減少2%；與上年同期6月份產量336千打比較，則減少17%。本月份主要產地為臺中縣後裡鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣埔裡鎮、草屯鎮，雲林縣斗南鎮，嘉義縣大林鎮，臺南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮、大寮鄉、屏東縣裡港鄉、竹田鄉與台中市太平市等地。
