本場預定2月14日(星期二)上午十點在屏東縣佳冬鄉辦理農業座談會，並作「農產品國際行銷」專題報告，屆時歡迎蓮霧果農踴躍參加。
本場預定2月22日(星期三)上午十點在高雄縣田寮鄉辦理農業座談會，並作「農產品國際行銷」專題報告，屆時歡迎蜜棗果農踴躍參加。
本場預定3月8日(星期三)上午十點在屏東縣高樹鄉辦理農業座談會，並作「農產品受進口損害救助措施」專題報告，屆時歡迎木瓜果農踴躍參加。
文．圖／吳純宜、蔡永暭
由農糧署及花蓮區農業改良場共同舉辦的「2005年全國有機米評鑑」，計有全國26個有機米產銷班，共29個品牌參賽。經過嚴格評審，本場輔導的高雄縣鳳山市有機米產銷班第1班出產的「元品有機米」獲選為頭等獎。
本次評審主要針對市售小包裝有機白米進行品質評鑑。評鑑分兩階段進行，主辦單位先在11月底針對參賽有機米的外觀規格、新鮮度、蛋白質含量及食味值等項目進行評鑑，12月6日進一步品評米飯外觀、香氣、口感、硬度、黏彈性及白米外觀色澤、飽滿度、粒型均一度等項目。該產銷班以本場新育成的高雄145號水稻品種參賽，由於外觀及口感均佳，榮獲頭等獎。消息傳來，恭喜聲絡繹不絕，訂單也增加不少。
班長陳家成夫婦約於民國84年開始有機米生產，目前生產面積約有14公頃，生產各式各樣的有機白米、糯米、黑糯米、紅糯米及糙米等，以及加工產品如肉粽、蘿蔔糕、糙米糕、年糕、肉圓等等，應有盡有。在行銷方面，他們配合農會於例假日在全台各地展售，直接與消費者面對面，陳太太認為這樣的銷售方式，較容易讓消費者產生信任感，進一步消除對有機農產品的安全疑慮。從生產、加工到銷售全賴陳班長夫婦及二位兒女一肩扛起，幾乎沒有假日可言，辛苦付出終於在這次得獎後獲得肯定。
提起這次的得獎經驗，陳太太難掩興奮之情，認為要不是本場研究人員一直鼓勵他們播種新育成的高雄145號品種，再加上技術上的指導，這一次也很難順利拿到頭等獎。高雄145號是本場新育成的品種，前(93)年才審查命名通過，該品種碾米品質佳、粒型整齊、米粒外觀晶瑩剔透、心腹白率低、粗蛋白質含量低及食味品質表現極佳。無怪乎一經評鑑，即有亮麗的表現。
從生產、加工到行銷，陳班長全家對有機米的努力與付出，有目共睹。今天能獲此殊榮，可說是實至名歸。陳班長聯絡電話：07-7019116
本場黃場長賢良頒發「有機楷模」匾額給陳班長家成(左三)
「元品有機米」各項產品展示
每包「元品有機米」均貼上有機驗證標章
文．圖／賴榮茂
2006全國優質蓮霧品質競賽於本月17日上午8時30分在本場盛大舉行，經過評審委員依外觀、甜度及口感等標準嚴謹評審，成績在11時30分揭曉，總冠軍由屏東縣東港鎮農會推薦的黃進文農民登上寶座；亞軍得主分別為屏東縣林邊鄉甘國興及南州鄉羅仕勇2位農友雀屏中選；季軍得主分為為屏東縣林邊鄉戴添盛、枋寮鄉蔡武香及東港鄉李銘澤等3位農民；另有優勝獎10名分別為佳冬鄉余昶佑及羅達隆、萬巒鄉宋培熙、枋寮鄉蕭永敏、麟洛鄉邱達勇、南州鄉張勝泉、內埔鄉陳兆嘉、高樹鄉姚枝茂及蓮霧發展協會蘇育輝、屏東縣同盟果菜生產合作社賴淑杏農友獲得。
成績揭曉之後，隨即由農委會李主任委員金龍蒞臨頒獎表揚，冠軍獎值原先12,000元，李主委為鼓勵農民特將獎值加碼至50,000元，亞軍提高至30,000元，季軍提高至20,000元，優良獎則為10,000元，並分別頒予獎牌。今年的比賽過程，除了主要產區高屏兩縣的農友外，也有其他縣市蓮霧新產區的農民到場參賽及觀摩，還有很多消費者到場加油，並希望能買到安全優質的蓮霧，活動熱鬧非凡。
由於去年下半年蓮霧催花期間，幾波豪大雨及颱風讓蓮霧的生長略受影響，如今能夠拿出蓮霧來參賽已屬不易。還好，參賽果農都是各區產業團體推薦出來的菁英，栽培技術高超，影響不大，果實品質都有相當的水準，競爭空前激烈，尤其能在2006年全國性的比賽中得名，更顯得意義非凡，所以除了農民積極參予之外，農會及合作社也都展現出勢在必得的決心，傳播媒體的宣傳也有高度的興趣幫忙很大。
由全台25個地區產業團體推薦59名果農生產之優質蓮霧參賽，先經過試驗改良場所田間審查通過有55件，送件之後再經藥物殘留檢驗，最後5位評審委員依度整齊、色澤、重量、口感及糖度等項目逐項進行嚴謹評審。糖度最高者為13.2OBrix,最大最整齊的果實為一盒兩公斤重，果粒數11粒。
此次活動為高雄區農業改良場主辦，果農積極參與，過程競爭激烈。為持續增進蓮霧果農收益並嘉惠消費者，提升台灣蓮霧在國內、外市場的競爭力及知名度，並激勵果農重視果園栽培管理，促進各產區生產安全、優質蓮霧，類似這種對產業有幫助的活動將會繼續辦理。累積這回的經驗，將來辦理的時間及評審的標準將會依照產期及天候的變化，適做調整，以發揮各蓮霧產區的特色，同時考慮將競賣與評鑑結合，帶動市場行情，促進產業永續經營及發展。
農委會李主委金龍親臨主持
李主委（左）對黃進文農友;生產之冠軍蓮霧非常激賞
屏東縣曹縣長啟鴻蒞場勉勵與頒獎
5位評審委員審慎口感評鑑與交換意見
文．圖／陳明昭
秋冬季節，氣候乾旱，蛾類危害日益猖獗，尤其是斜紋夜盜蛾其密度不斷上升，已趨高峰期，請農民加強斜紋夜盜蛾防治。
斜紋夜盜蛾為鱗翅目夜蛾科害蟲，俗稱黑蟲、黑肚蟲、黑土蟲、夜盜蟲或行軍蟲。因食性雜，附近有雜草或其他作物亦共同危害。斜紋夜盜蛾於棗子成長及開花結果即來危害。一年約發生8~11世代，成蟲晝伏夜出，於太陽下山前開始活動，一般以黃昏最活躍、頻繁。依種植地環境而異發生不一，南部因溫度較高，以10月至翌年3~4月都會發生。
此成蟲體為褐色，前翅上有一條灰白色粗斜紋，體長約17~20公釐；卵為饅頭狀，淡綠色直徑約0.5公釐，成塊產於葉片，並以雌蛾鱗毛被覆；幼蟲則體色多變化，有黑、暗褐、綠褐、灰褐色等，其體節第4及10~11節共6個黑紋較明顯，體長約40~45mm；蛹為赤褐色，蛹長約15~20mm。
此蟲白天潛伏於殘葉、接近土面之葉下或土粒間。雌雄蟲交尾後，雌成蟲產卵於葉片背面，而後雌蛾會把鱗毛覆蓋於卵塊，保護卵。卵孵化後之初(一)齡幼蟲，常由葉下表皮取食僅殘留上表皮，而第3齡以後逐漸分散，4齡以後白天時藏身於植株附近的土層中，晚上才爬至植株上取食。此蟲幼蟲有6齡，而老熟幼蟲潛入土中化蛹。
3齡幼蟲以上可將葉片食盡，而留下葉柄、葉脈和果實。幼蟲食性複雜，在同一植株上可發現4、5隻幼蟲啃食葉片或果實，造成骯髒之食痕或孔洞，被害之植株造成生育不良，而果實則失去商品價值，稍不留意防治即大量繁殖，橫行於田間，危害嚴重時防治困難。
防治方法：
1. 清除殘株及雜草，減少本蟲之隱蔽場所。
2. 如發現卵塊時，宜及時摘除並銷毀。
3. 以誘蛾燈誘殺成蟲，減少其交尾及產卵。
4. 利用性費洛蒙誘殺雄蛾，減少雄蛾棲群及減少雌蛾交尾機會。
5. 本蟲之幼蟲食性極雜，田間如有間作其他植物時，必須同時防治，並注意田間衛生。
6. 搭設簡易溫室，利用32目白色紗網四周圍網，以避免大型害蟲(如蛾類等害蟲)侵入。
7. 幼蟲及成蟲傍晚開始活動時噴藥，效果較佳，噴灑時應注意使用充足水量。可參考植物保護手冊推薦於棗子上防治蛾類之藥劑，如85%加保利可濕性粉劑 3,000 倍、22.5%陶斯松乳劑 1,000 倍、2.8 %第洛寧乳劑 1,000 倍等，選擇適合之藥劑交互使用，以減少害蟲抗藥性之產生，且於採收前14天禁止使用；採收前14天內，請勿再使用化學藥劑，最好改以生物製劑之蘇力菌防治(不加殺菌劑及傍晚噴灑最好)，以免造成農藥殘留問題。
斜紋夜盜蛾初齡幼蟲，常由葉下表皮取食，僅殘留上表皮。
斜紋夜盜蛾幼蟲啃食果實，造成孔洞，影響品質。
斜紋夜盜蛾幼蟲狀
斜紋夜盜蛾之蛹狀
斜紋夜盜蛾成蟲狀
文．圖／邱祝櫻
印度棗俗名棗子、棗仔、蜜棗，早期為了和俗稱紅棗的中國棗區別，直接用其英名(Indian jujube)翻譯稱呼為印度棗；近年又因為蜜棗品種品質優良，深受消費者喜愛，故也將印度棗暱稱蜜棗。
印度棗幼年期很短，種子播種發芽後的實生苗種植一年可開花結果，許多的優良品種被眼尖的農民及農政單位人員選出就成為新品種，所以消費者在市場上常常可看到長形、圓形、桃形、扁形等不同形狀的棗子，還有一些奇怪的名稱，為了提供消費者正確的資訊，本文將介紹目前市場上可看到的印度棗品種及選購方法，以方便消費者採買。此外，今年因為颱風影響，產期大多延後，盛產期將集中於農曆春節前後，尤其農曆年後更是消費者大啖便宜蜜棗的最佳時機，千萬不可錯過。
1.蜜棗
目前市場上看到的棗子大多是此品種，果實上市期約在12月上旬至2月下旬，早期果外觀呈圓形，晚期果為桃形，果重大約60-150公克，糖度平均12~15 oBrix，果肉細緻多汁，最受消費者喜愛。
2.高朗3號
屬於長形果，果實上市期大約在11月中旬至2月上旬，果重大約110-160公克，糖度平均11~13 oBrix，由於此品種和蜜棗比較，果肉纖維較粗，糖度較低，但是對於不嗜甜的消費者而言，是最佳的選擇。
3.仙桃蜜棗
仙桃蜜棗為蜜棗的芽條變異品種，果實上市期大約在2月上旬至4月上旬，外觀呈圓錐型，果重大約50-120公克，糖度平均13-15 oBrix。本品種較晚上市，通常在農曆過年後才可看到。
4.黃金蜜棗
果實呈圓錐形或桃形，外觀金黃色，果尖部位常有小斑點，上市期自12月至3月上旬，果重大約80-100公克，糖度平均13-15 oBrix，肉質細緻甜脆。本品種對於嗜食甜脆的消費者來說，將讓您大呼過癮。
選購優質果品：
挑選時，以果蒂周圍凹陷寬廣，且光滑平順無皺摺者較佳；反之，果蒂周圍突起者品質較差。另一項選購指標為顏色，成熟度愈高色澤愈黃，糖度愈高，口感較鬆軟，但愈不耐貯藏；反之，顏色愈綠，口感較脆，但是糖度較低，相對的較耐貯藏。
冷藏方法：
棗子以新鮮食用最佳，置於25 oC室溫之櫥架壽命大約4日，若放置室溫過久，外觀會產生褐斑，且有脫水皺皮現象。因此建議消費者買回家後，應以塑膠袋包裝好，立刻置於冰箱冷藏，可保存2星期左右。冷藏時需注意果品不可裸露，以防脫水。
營養成分：
印度棗營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，每百公克高達70毫克，比柳橙及蘋果之維生素C含量還高。此外，亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素，是極具營養的優質水果，建議消費者多多享用。
果蒂周圍凹陷寬廣且無皺摺品質佳
果蒂周圍突起有皺摺品質差
仙桃蜜棗
蜜棗
高朗3號
黃金蜜棗
文／李穎宏、陳正敏．圖／林勇信
農委會為加強宣導施政成果特於94年12月27日舉辦年終記者會，準備了16展示台供各改良場所展示當年之研究推廣成果，後又臨時於26日下午擴增至22展示攤位加入局、署盛大舉行，並鼓勵所有參展單位發揮創意展現最具效益之完美成果。本場在黃場長帶領下，積極籌備充實參展成果內容，共有12項參展主題分別為：安全優質蓮霧生產、安全優質印度棗生產、台灣原生野牡丹籐盆花栽培、冬季偃枝玫瑰栽培技術、優良水稻145號品種育成、優良毛豆高雄6號與9號品種育成、絲瓜高雄2號育成與即溶風茹、金桔膏、蜜黑豆(高雄7號毛豆)、紅豆納豆(高雄8號紅豆)等保健產品研發、安全農業宣導推行(5種安全生產管理技術手冊，涵蓋作物有蓮霧、印度棗、絲瓜、水稻、毛豆)，充份展現出本場致力發展亞熱帶農業、安全農業及保健食品之成效。對於如何佈置說明本場展示成果主題，在記者會前，經本場各單位多次密切熱烈之沙盤推演後，終於記者會時，獲得與會各級長官及記者們之高度興趣與肯定。
記者會開始前之佈置，各參展單位無不卯足全力竭盡所能發揮創意展現成果，在短短3小時內，便使得五樓的會場如魔幻般的充滿了智慧的結晶，也令人不禁贊嘆起農委會各單位高度之動員力與豐富之創造力。
當踢踏舞步揭開記者會後，率先由本會李主委報告94年農委會之各項施政成果，隨後在大提琴優美旋律伴隨下，各級長官與記者們環繞著會場，佇足、聆聽解說、詳細詢問，就這樣的1巡、2巡環繞著，整個會場東一閃西一亮，處處有著鎂光閃耀，氣氛熱烈而充滿希望。
第1巡時，當李主委聽取本場黃場長解說各項成果後，傾身拿起本場培育之絲瓜2號豎起大姆指，霎那間鎂光燈點點閃爍。2巡時，本場陳助研員奉上本場培育出之芋香毛豆，當李主委再度伸手豎起大姆指時，本場代表與會工作同仁內心之成就感，就如同鎂光燈般----全場放射著。
李金龍主任委員蒞臨本場展示區，黃賢良場長在一旁解說
本次記者會展示區在李穎宏副研究員（左一）及陳正敏助研員（右一）精心設計下，將本場同仁的研發成果作最佳的呈現，黃賢良場長也前往致意嘉勉
文．圖／劉敏莉
扁蒲高雄一號（綠鐘），具有生長勢強，早熟之特性。雌花著生位置為主蔓22節－子蔓1節，結果位置主要集中於子蔓及孫蔓，孫蔓每節均可開雌花且能著果。果型端正為圓筒狀，有利於運輸包裝，果皮呈綠色，具虎斑花紋。果重650-700公克，是採收適期。品質方面，營養成份高，含有豐富之膳食纖維及β-胡蘿蔔素，甜度高，口感細緻，煮後不變黑，且具扁蒲特有香氣。
本品種品種權，於94年12月19日移轉欣樺種苗貿易公司，有意購買種植者，請逕洽該公司，電話：06-2450722
高雄一號（綠鐘）扁蒲外型亮麗，口感細緻，甜度高，應是扁蒲明日之星。
文．圖／黃雅玲
近幾年由國外進口之景觀花卉品種極多，目前常用的品種為大波斯菊、黃波斯菊、百日草、向日葵及野雞冠(青葙)等，其他品種則較為少見。粉萼鼠尾草學名為Salvia farinacea Benth，又名藍花鼠尾草，屬於唇形科多年生草本花卉，原產地為北美德州。由於其花朵為紫色，是景觀花卉顏色配置時不可或缺的植物。粉萼鼠尾草全株被細毛，株高約50-80公分，葉卵圓形至長披針形，莖呈直立形，花頂生，摘心可促進分枝。目前花色有藍色、白色及藍白雙色，一般適合種植於花壇、庭園或盆栽，但亦可育苗後大面積栽培，頗有薰衣草浪漫的感覺。
粉萼鼠尾草繁殖方法可利用播種或扦插法，播種可先將種子播於穴盤後再定植3吋盆，其發芽適溫20-25℃，生育溫度15-30℃，播種後約經10-15天發芽，為好光性種子；扦插適期在春、秋、冬季之際。粉萼鼠尾草生育環境需全日照，遮陰容易徒長且花朵數減少，管理方式和一般草花相同，水分需充足。花期全年，花期過後強剪可促進新枝萌發。草本景觀花卉常被利用於觀光休閒方面，未來可繼續篩選及推廣適合的品種，將有助於帶動地區觀光產業的發展。
大面積粉萼鼠尾草景觀光卉，有助觀光產業發展
資料提供：曾玉惠
材 料：熟□仔魚50公克、蟹腳肉150公克、芥菜心1粒、薑絲10公克、高湯2杯
調味料：鹽3/4茶匙、味精少許、芡粉1.1/4湯匙
做 法：1.將芥菜心切斜片，燙熟備用。
2.蟹腳肉在滾水鍋內川燙去腥味，撈起、沖冷水、瀝乾備用。
3.高湯煮沸，加薑絲、芥菜心、蟹腳肉同煮並調味，勾芡，投入□仔魚再煮沸即熄火。
4.將芥菜心鋪於盤中，蟹腳肉及□仔魚擺置中間，淋上芡汁即成。
農委會農糧署 王鎬傑 廖銘清 蕭清開
94/95年裡作生育期間，氣候條件普遍良好，各種作物之生長情形尚為正常。本月份各種類蔬菜採收情形大致呈增加趨勢，但與上(94)年同期比較，可採收面積及單位產量明顯呈現減產。
葉菜類蔬菜及根莖類蘿蔔、蔥等皆值產期，產量較上月份增產；洋蔥與大蒜，目前除彰化、雲林、台南等縣部分產區早生種進入採收初期外，其他各主產鄉鎮則尚未進入盛產期，因此，可採收面積尚不多。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本月份葉菜類總產量8萬2,763公噸，比上月份產量5萬8,291公噸，增加42%；與上年同期產量10萬1,837公噸比較，則減少19%。預測結果分述如下：
一、根莖類
1.大蒜(早生種)進入採收初期：大蒜產期主要集中在國曆3、4月間，目前僅彰化、雲林及台南等地區早生之和美種進入採收初期，可採收面積極為少數，預測本月份產量289公噸，與上年同期產量724公噸比較，減少60%。
2.洋蔥比上月增產548%：目前僅彰化與高雄等縣產地進行採收，採收面積與產量皆不高。預測本月份產量1,899公噸，較上月份僅彰化縣局部採收之產量293公噸，增加548%；與上年同期比較，雖然本年期可採收面積較上年同期增加，但每公頃單位面積產量則較上年同期減少，故產量減少69%。
二、葉菜類
葉菜類產量總計比上月增加42%：近期氣候條件良好，短期葉菜生育正常，可採收面積較上月份增加797公頃。預測本月份產量為8萬2,763公噸，比上月份產量5萬8,291公噸，增加42%；比上年同期產量10萬1,837公噸，減少19%。
甘藍產量比上月增加40%：本月份主要採收地區在彰化、雲林、嘉義與高雄等縣，可採收面積較上月份增加199公頃，且每公頃單位面積產量較上月份提高。預測本月份產量為3萬720公噸，比上月份產量2萬1,962公噸，增加40%；與上年同期產量4萬173公噸比較，主要因彰化與雲林等縣可採收面積較上年同期減少，產量則減少24%。
其他葉菜產量比上月增加39%：各產地短期葉菜類可採收面積比上月份增加。預測本月份產量3萬6,229公噸，與上月份產量2萬5,973公噸比較，增加39%；與上年同期產量4萬2,449公噸比較，則減少15%。
三、花椰菜產量比上月增加123%
花椰菜為裡作大宗蔬菜項目之一，採收階段主要集中在國曆1至2月間。本月份適逢盛產階段，各產地採收正常，主要產地苗栗、彰化、嘉義與高雄等縣，可收穫面積比上月份增加。預測本月份產量為9,830公噸，比上月份產量4,399公噸，增加123%；與上年同期產量1萬2,296公噸比較，因本年可採收面積較上年同期減少，產量減少20%。
四、蓮霧比上年增產9%
蓮霧產區約九成分佈在高屏地區，正常開花期多在3至5月，盛產期集中於5至7月，宜蘭縣為7至8月。為避免產銷失衡，高屏地區蓮霧大都實施產期調節，將產期提早在11月至翌年4月間採收，以生產冬、春果，目前產銷漸趨穩定。93、94年高屏地區蓮霧受寒害、風災侵襲影響，產量明顯較正常年減少，95年如無天然災害影響，單位面積產量可望逐漸回升。預測全年產量為8萬756公噸，較上年產量7萬4,300公噸，增產9%，若與近三年平均年產量7萬8,584公噸比較，亦增加3%。
五、唐菖蒲產量比上月份增加95%
1月29日為農曆春節，花卉市場需求量增加，本月份唐菖蒲可採收面積60公頃較上月分增加83%，預測本月份產量829千打，較上月份產量424千打，增加95%；惟與上年同期產量910千打比較，減少9﹪。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，臺中縣後裡鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地。
六、文心蘭產量比上月份減少2%
文心蘭適宜生育的溫度約在攝氏25至30度間，目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市。近年來業界利用台灣地區南、北溫差有效調整文心蘭產期，穩定產量及品質，由於成功外銷日本，外銷量已佔國內生產量約60%。入冬以後，寒流陸續來襲，氣溫下降，影響文心蘭生育，各產地均呈減產趨勢。預測本月份產量297千打，較上月份之305千打，減少2%；與上年同期產量400千打比較，則減少26%。本月份主產地為台中縣後裡鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣草屯鎮、埔裡鎮，嘉義縣大林鎮，臺南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃、旗山等鎮、大寮鄉與屏東縣內埔、竹田、鹽埔等鄉。
